Doska na krájanie je veľmi užitočným nástrojom v domácnosti, ale venujte pozornosť jej hygiene: len tak z plastovej dosky odstránite mikróby a baktérie.
Nepostrádateľná na krájanie surovín bez rizika, že si zničíme povrch, ale aj z praktického hľadiska, doska na krájanie nikdy nechýba medzi našimi kuchynskými doplnkami. Niektoré z nich prinášame aj na stôl, premenené na pôsobivé podnosy, na ktoré aranžujeme jedlo, ktoré chceme servírovať, a vytvárame tak skutočné kompozície, pri ktorých hostia nemajú slov.
Čo by sme však nikdy nemali podceňovať, je hygiena týchto nástrojov: len tak sa zbavíte baktérií a zárodkov, najmä z tých plastových.
Dosky na krájanie sú zvyčajne vyrobené z dreva alebo plastu, čo sú dva veľmi odlišné materiály, ale vyžadujú rovnakú a neustálu starostlivosť. Práve preto, že prichádzajú do kontaktu s potravinami a následne, ak sa neumývajú správne, môžu zostať kontaminované a ohroziť naše zdravie. Mydlo a voda niekedy nestačia: Tu je návod, ako postupovať pri ich dezinfekcii.
Plastová doska na krájanie, ako ju dezinfikovať: zabudnite na mydlo a vodu
Mnohí z nás sú presvedčení, že na dezinfekciu plastových dosiek na krájanie stačí dobré namydlenie horúcou vodou, ale skutočnosť je úplne iná. Tieto nástroje si vyžadujú špeciálnu a predovšetkým neustálu starostlivosť: po každom použití by sme mali dbať na ich dôkladnú dezinfekciu, aby sme zabránili rôznym kontamináciám. Ako to dosiahnuť? Nie, nie je potrebné utrácať majland za čistiace prostriedky a podobne v supermarkete. Stačí len niekoľko ingrediencií, ktoré všetci poznáme a ktoré sú ľahko dostupné doma.
Hovoríme o jedlá sóda a citrón, dva bežne používané produkty. Postup je naozaj veľmi jednoduchý. Po odstránení väčšej časti nečistôt pomocou papierových utierok musíme urobiť to, že pripravíme zmes jedlej sódy a citróna, ktoré spolu zmiešame. Získame pastu, ktorú nanesieme na dosku na krájanie a dôkladne rozotrieme po povrchu, pričom si pomôžeme hubkou.
Sú dokonca takí, ktorí odporúčajú používať ten istý citrón ako špongiu, pričom použite vnútornú časť dužiny. Uistite sa, že špina, mastnota a rôzne inkrustácie sú preč, potom môžeme pokračovať v oplachovaní pod vodou. V prípade, že je to potrebné, druhé „namydlenie“ takouto zmesou nás nebude nič stáť. Nakoniec nezabudnite pred uskladnením dôkladne vysušiť: stojatá voda a vlhkosť našim doskám na krájanie neprospievajú.