Sviatky neznamenajú ťažké jedlo. Vegan s limetkou osvieži váš žalúdok po výdatnom vianočnom jedle.
Ingrediencie na vegánske kľúčové limetkové muffiny:
Na cesto:
160 g sušených fíg
40 g ovsených vločiek
1 polievková lyžica. kokosový olej
Na krém:
140 g kešu orieškov (namočené vo vode na 8 hodín + scedené)
80 ml rastlinného mlieka
1 polievková lyžica. kokosový olej
30 ml javorového sirupu
60 ml limetkovej šťavy
1 lyžička škorica
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Suroviny na cesto vložte do kuchynského robota a spracujte, kým nezískate lepkavé hrudky.
Zmes rozdelíme do 6 foriem na muffiny a rovnomerne rozotrieme. Vložte do mrazničky.
Všetky ingrediencie na krém dáme do mixéra a mixujeme 1 minútu, kým zmes nie je úplne hladká.
Krém natrieme na muffiny, potom ich necháme 4 hodiny v mrazničke stuhnúť.