Ak chcete prekvapiť svoju rodinu lahodným a originálnym bravčovým jedlom, tento recept sa vám určite bude páčiť. Varenie bravčového mäsa plneného syrom a slaninou nie je vôbec ťažké.
Tu sú potrebné produkty pre 4-6 porcií:
vykostené bravčové mäso – 1 kg
slanina – 100 gr
tvaroh alebo tvrdý syr – 150 gramov
1 vajce
červená a zelená paprika – 1 kus
hlava cesnaku
biele víno – 200 ml
trochu múky
olivový olej alebo slnečnicový olej
soľ
korenie
Etapy implementácie receptúry:
Po celom kuse mäsa urobte hlboké rezy. Posypte ju soľou a korením. Potom ho potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Na mäso položíme na tenké plátky nakrájanú slaninu a strúhaný syr. Potom pridajte vopred nakrájanú a opečenú papriku (môžete použiť aj papriku z konzervy, ale v tomto prípade nakrájané pásiky vopred ponorte do rozšľahaného vajíčka).
Opatrne „uzavrite“ rolku, upevnite rezaný okraj drevenými špajdľami alebo špáradlami.
Opäť dochutíme soľou a korením. Mäso ponoríme do múky. Pridajte lyžicu olivového oleja.