On a iné fermentované mliečne výrobky ako súčasť vyváženej stravy môžu mať spojitosť s dlhovekosťou, čo je vzťah označený takzvanými „modrými zónami“.
Sú to regióny sveta, kde ľudia žijú výnimočne dlhšie a v lepšom zdraví, ako je priemer, a patria medzi ne Okinawa v Japonsku, Loma Linda v Kalifornii, Nicoya v Kostarike, Sardínia v Taliansku a Ikaria v Grécku.
V týchto regiónoch je strava charakteristická najmä rastlinnou, vrátane ovocia, zeleniny, orechov, strukovín a celozrnných výrobkov. V niektorých z týchto oblastí, ako je Ikaria a Sardínia, sa konzumuje mlieko od kôz a oviec a veľká časť tohto mlieka sa fermentuje na jogurt alebo syr. To naznačuje jogurt by mohol byť súčasťou stravovacieho režimu spojeného s dlhovekosťou.
[]
Jogurt, najmä v jeho úplnej prírodnej forme, sa spája s nižším rizikom metabolických ochorení, ako je cukrovka. Rôzne štúdie naznačujú, že plnotučné mliečne výrobky môžu mať významné kardiometabolické výhody.
Tieto zistenia spochybňujú tradičnú predstavu, že zdravé sú iba nízkotučné mliečne výrobky., čo naznačuje, že plnotučné mliečne výrobky, ako napríklad obyčajný jogurt, by mohli byť rovnako alebo viac prospešné. Pripisuje sa to jeho bohatému nutričnému zloženiu a prítomnosti probiotík, ktoré môžu zohrávať kľúčovú úlohu pri prevencii a zvládaní rôznych metabolických stavov.
Toto krmivo s obsahom probiotík vykazuje pozoruhodnú schopnosť zlepšovať funkciu čriev, najmä u ľudí s funkčnou zápchou alebo syndrómom dráždivého čreva.
[]
Tie môžu výrazne zvýšiť frekvenciu vyprázdňovania, čo zlepšuje kvalitu života pacientov. Okrem toho môžu prispieť aj k zdravej rovnováhe črevnej mikroflóry, ktorá je rozhodujúca pre dobré trávenie a celkové zdravie.
Bol pozorovaný jeden medzi pravidelná konzumácia jogurtov a znížené riziko vzniku cukrovky 2. Okrem toho môže jogurt zlepšiť metabolický profil u dospelých a detí, priaznivo ovplyvňuje hladinu glukózy a krvný tlak.
Tieto benefity, ako aj jeho vyvážený nutričný profil, môžu pomôcť regulovať metabolizmus a predchádzať metabolickým ochoreniam.
Jogurt a črevná mikroflóra
Konzumácia bieleho jogurtu môže tiež ovplyvniť prítomnosť určitých prospešných bakteriálnych kmeňov, prezrádza jeden, ktorý je dôležitý pre udržanie zdravej rovnováhy črevnej flóry.
Tento aspekt je obzvlášť dôležitý, pretože zdravá črevná mikroflóra je spojená s mnohými aspektmi zdravia, vrátane imunity, trávenia a prevencie chorôb.
Akoby toho nebolo málo, konzumácia tejto potraviny je výrazne prospešná pre vstrebávanie základných živín v ľudskom tele. Vitamíny B a K komplex, vápnik a železo sú niektoré zo živín, ktorých vstrebávanie sa zlepšuje.
[]
Toto je obzvlášť dôležité pri diétach, kde môže byť získanie týchto živín náročné, ako napríklad pri vegetariánskej strave alebo u ľudí so špecifickými diétnymi obmedzeniami.
Jogurt vďaka svojmu zloženiu a procesom fermentácie, ktoré zahŕňa, uľahčuje lepšie trávenie a asimiláciu týchto živínčo je nevyhnutné na udržanie primeranej nutričnej rovnováhy.
Okrem toho sú vápnik a fosfor prítomné v tomto prípravku kľúčové pre zdravie kostí, čo z neho robí kľúčovú potravinu pri prevencii chorôb, ako je osteoporóza. Dokonca sa preukázalo, že má významný vplyv na kardiovaskulárne zdravie.
[]
Jeho pravidelná konzumácia je spojená s nižším rizikom metabolického syndrómu, čo je stav, ktorý zahŕňa rizikové faktory ako nadbytok brušného tuku, ťažkosti so spracovaním glukózy, vysoké hladiny LDL (zlého) cholesterolu a triglyceridov v krvi, nízke hladiny HDL (dobrého) cholesterolu ) a vysoký krvný tlak, rovnako ako .
Správa Španielskej federácie pre výživu, výživu a dietetické spoločnosti (FESNAD) s názvom popisuje prínosy jogurtu u ľudí, ktorí neznášajú laktózu, na prevenciu Helicobacter pylori, zmiernenie alergickej rinitídy a zníženie gastrointestinálnych infekcií. Čiže aj v prípade týchto ľudí by išlo o kľúčové jedlo.
Táto potravina sa vyznačuje vysokou stráviteľnosťou, najmä v porovnaní s inými mliečnymi výrobkami, ako je mlieko. To je preto, že fermentačný proces rozkladá bielkoviny v jogurte, vďaka čomu sú ľahšie stráviteľné.
[]
Proteíny prítomné v tejto potravine sú nevyhnutné pre rôzne telesné funkcie, vrátane opravy a rastu tkanív, produkcie hormónov a enzýmov a udržiavania zdravého imunitného systému.
Vysoká kvalita týchto živín spolu s ľahkou stráviteľnosťou z neho robí vynikajúcu voľbu pre ľudí všetkých vekových kategórií, vrátane detí, starších dospelých a ľudí s určitými diétnymi obmedzeniami.
Sledujte témy, ktoré vás zaujímajú