Najprv si vezmite 350 gramov už pripraveného cesta a rozvaľkajte ho. Vykrajujte kolieska veľkosti sušienky a položte ich na papier na pečenie. Pečieme bežným spôsobom. Medzitým vyšľaháme 200 g zmäknutého masla spolu s 2/3 plechovky karamelizovaného salka. Krém uložíme do chladničky a necháme stuhnúť. Potom ním naplňte cukrárske vrecko, najlepšie s hviezdicovou špičkou.
Veľa karamelu
Teraz vezmite 250 gramov pražených mandlí a 145 gramov piškót. Rozmixujte ich najemno a potom do zmesi pridajte plechovku karamelovej salsy. Spoločne všetko spracujte na kompaktné, tuhé a mierne lepivé cesto.
Teraz sa presunieme do hrnca, ktorý naplníme vriacou vodou. Na vrch hrnca položte misku a vysypte do nej 3/2 balíčka mäkkých karamelových cukríkov. Nechajte karamelky rozpustiť a v prípade potreby pridajte do hrnca viac vriacej vody. Vezmite si k ruke formu na osie hniezda a naplňte ju časťou cesta. Prstom vždy urobte v strede väčší otvor.
Teraz jamku naplňte krémom z cukrárskeho vrecka. Hniezda vyberte z formy a nalepte ich na upečené kolieska. Tento postup opakujte, kým vám nezostane žiadne cesto.
Výroba sliepok
Keď máte karamel rozpustený, môžete s ním začať modelovať. Táto časť vám zaberie dosť času, ale výsledok bude stáť za to. Karamelová hmota sa dá dobre tvarovať, keď je teplá. Preto ju budete musieť počas procesu mierne zohrievať.
Z hmoty vymodelujte zobáky a hrebene pre veľkonočné kuriatka. Keď ste hotoví, odložte karamelové hrebene a zobáky na podložku vystlanú potravinovou fóliou, aby vychladli.
Kým sa vaše karamelové výtvory chladia, rozpustite 2 tabuľky bielej čokolády. Potom do nej postupne namáčajte vrch hniezd. Vytvoríte tak kuraciu hlavu. To isté urobte s pozdĺžnou polovicou osieho hniezda, ktorá slúži ako chrbát sliepky.
Hotovo.
Keď je čokoláda ešte mäkká, prilepte hrebeň a zobák na vrch úľa. Z mandlí môžete tiež vyrobiť krídla pre úle, ktoré na úle prilepíte bielou čokoládou. Potom umiestnite úle na list fóliového papiera, aby sa nezlepili.
Keď ste hotoví, dajte sliepočky vychladiť do chladničky. V poslednom kroku stačí rozpustiť horkú čokoládu, aby ste mohli namaľovať oči a po vychladnutí posypať sliepky vzormi. Túto časť je najlepšie urobiť pomocou špáradla. A je to hotové.
Zdroje: foodstyle.webnode.cz, www.jidlo.cz
