Khachapuri je gruzínske národné cesto pripomínajúce syr pita. Pripravuje sa uzavretý alebo polootvorený. Obsahuje veľké množstvo syra, jeho hmotnosť je asi dvojnásobná ako hmotnosť múky.
V rôznych častiach Gruzínska sa chačapuri pripravuje rôzne, aj jeho vzhľad je miestami odlišný.
Ich tvar je rôznorodý – okrúhly, trojuholníkový, oválny alebo v tvare člna. Plnka môže byť tiež rôzna – syr, mäso, zemiaky, fazuľa.
Ak máte chuť na niečo iné, ale nechcete strácať čas klasickým gruzínskym chačapuri, gotvq.eu ponúka pripraviť niečo rovnako chutné, a to – haydušku parlenku. Trvá to 15 minút a je to ako večera.
Potrebné produkty
300 mililitrov kefíru
2 vajcia,
300 gramov syra
450 gramov múky
tri polievkové lyžice oleja
po jednej čajovej lyžičke cukru a soli
10 gramov prášku do pečiva
Spôsob prípravy
Zmiešajte kefír, jedno vajce, cukor a soľ v hlbokej miske a potom nalejte olej. Opäť premiešame a pridáme múku a prášok do pečiva. Vymiesime cesto a prikryjeme ho potravinovou fóliou.
Na plnku nastrúhame syr a zmiešame s druhým vajcom.
Cesto a plnku rozdeľte na štyri rovnaké časti. Každý kúsok cesta vytvarujte do malého bochníka.
Do stredu položíme náplň a okraje pritlačíme. Opečte na suchej panvici z oboch strán do zlatista.
Užite si to!
Nech sa páči kde nájdete oveľa viac užitočného a zaujímavého čítania pre každého!