pochádza z Francúzska a pozostáva z na tenké plátky nakrájaných zemiakov v kyslej smotane a cesnaku s prídavkom muškátového orieška.
Potrebné produkty na vykurovanie:
1 cibuľa
1 kilogram zemiakov
1 celý muškátový oriešok, na strúhanie
2 strúčiky cesnaku
300 ml kyslej smotany
75 g parmezánu
2 čerstvé bobkové listy
½ zväzku čerstvého rozmarínu, tymiánu a šalvie (10 g)
štipka morskej soli a korenia
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Rúru vyhrejeme na 200 stupňov. Na prípravu ingrediencií ošúpeme a rozpolíme cibuľu a umyjeme a najemno nakrájame zemiaky. Zemiaky a cibuľu dáme do veľkej zapekacej misy a ochutíme štipkou morskej soli a korenia.
Potom nastrúhajte trochu muškátového orieška a rozdrvte neošúpané strúčiky cesnaku a potom ich zalejte smotanou na varenie.
Teraz najemno nastrúhajte parmezán. Pridajte bobkový list, bylinky a dve polievkové lyžice olivového oleja. Všetko sa zmieša a vloží do rúry. Do misky nalejte 300 ml vriacej vody, pevne prikryte fóliou a nechajte päť minút na ohni. Odstráňte fóliu a na vrch nastrúhajte najemno parmezán. Zvyšné vetvičky tymiánu potrieme olejom, posypeme vrch a vložíme do rúry na hornú policu piecť na 30 minút alebo do zlatista a dobre uzavreté.
