Počasie začalo pripomínať blížiacu sa zimu, a to je zase skvelá príležitosť uvariť pre rodinu jedno z obľúbených bulharských jedál, a to kyslú kapustu.
Ingrediencie potrebné na bravčové mäso s jogurtom:
2 kyslá kapusta
1,5 kg bravčovej krkovičky
1 kg bravčových pŕs
300 g bravčovej masti
bobkový list
paprika
čierne korenie – mleté
Zrnká čierneho korenia
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Na dno hrnca dáme polovicu hmoty. Navrch položíme jednu nakrájanú kapustu.
Mäso nakrájajte a poukladajte na kapustu. Vložte bobkový list a posypte čiernym a červeným korením.
Mäso prikryjeme druhou nakrájanou kapustou. Posypeme zvyšným maslom, bobkovým listom, niekoľkými zrnkami čierneho korenia a posypeme červeným a čiernym korením.
Nalejte vodu do polovice hrnca. Keď kapusta s bravčovým mäsom vrie, znížte teplotu na najnižšiu a varte 4 hodiny s pokrievkou bez miešania.