Pikantné, ale nie príliš. S vycibreným vkusom. V rumunčine sa nazýva „Dulceață de ardei iute“, džem z , ktorý si svojou charakteristickou červenou farbou získa oko a potom aj chuťové poháriky.
Ingrediencie potrebné na čili džem:
1 kg čerstvej feferónky
1 kg červenej papriky
500 ml bieleho octu
1 kg hnedého cukru
1 lyžička soli
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Papriky očistíme a prekrojíme na polovice. Pomocou lyžice odstráňte vnútornú časť spolu so semienkami. Urobte to isté s chilli a všetko nakrájajte na kúsky, vložte do misy.
Pridajte papriku, kým zmes nie je jemne mletá.
Vložte zmes do panvice, pridajte hnedý cukor, soľ a biely ocot. Dobre premiešajte a nechajte zmes stáť tridsať minút. Položte panvicu na sporák na strednú teplotu asi hodinu a pol. Občas premiešame, dávame pozor, aby sa neprilepili.
Mala by byť želatínová. Keď je pripravený, nalejte horúci džem do sterilizovaných pohárov a zatvorte ich vhodným viečkom.
