Dnes vám predstavíme jeden, ktorým potešíte svoju rodinu a očaríte svojich hostí. Škoricové rolky sú veľmi chutné a majú úžasnú vôňu.
Ingrediencie potrebné na škoricové rolky:
450 g múky
1 balíček suchého droždia
1/2 lyžičky soli
50 g cukru
150-160 ml teplého mlieka
60 g rozpusteného masla
2 rozšľahané vajcia
Na náplň:
70 g zmäknutého masla
100 g hnedého cukru
8 g (1 polievková lyžica) škorice
Na dresing:
115 g smotanového syra
30 g masla
1 lyžica vanilkového extraktu
štipka soli
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
200 g práškového cukru
1 polievková lyžica mlieka
2-3 lyžice mlieka na úpravu hrúbky
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
V hlbokej miske zmiešame múku so soľou, cukrom a droždím. V inej miske zmiešame mokré ingrediencie, teplé mlieko, rozpustené maslo a vajcia. Pridá sa k múke a vymiesi sa mäkké cesto.
Cesto necháme kysnúť v zakrytej miske na teplom mieste asi hodinu a pol.
Na náplň zmiešame maslo s cukrom a škoricou.
Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na obdĺžnik. Na to rozotrieme plnku. Zvinieme a nakrájame na kúsky s hrúbkou 2-3 cm a rolku položíme zvisle na plech. Nechajte medzi nimi priestor, pretože budú rásť. Roládu prikryjeme čistou utierkou, aby ešte pol hodiny kysla. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Pečte ich asi pol hodiny alebo kým nie sú pekne hnedé. Ak je vaša rúra silná, môžete ich po 20 minútach prikryť alobalom, aby príliš nestmavli.
Na dresing dobre premiešame všetky ingrediencie. Ak nechcete veľmi hustý dresing, pridajte 1-2 lyžice čerstvého mlieka.
Na horúce rolky natrieme dresing a vychutnáme si. Najlepšie za tepla.
