Premýšľate, čo uvariť, aby ste potešili celú rodinu? Odpoveď je jednoduchá – guláš podľa babičkinho receptu, s ktorým vyrástlo niekoľko generácií šťastných detí!
Ingrediencie potrebné na dusené kuracie mäso:
1 kg stehná, krídla
300 g kuracích pečienok
1 veľká cibuľa
1 strúhaná mrkva
1,5 kg paradajok
2 polievkové lyžice. rajčinová pasta
soľ
korenie
1 polievková lyžica. paprika
150 ml červeného vína
mleté pikantné podľa chuti
80 ml oleja
1 zväzok petržlenu
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Kurča posypeme trochou čierneho korenia a opečieme zo všetkých strán vo veľkom hrnci. Opečené mäso vyberieme a na jeho miesto pridáme pečienky, tiež opečieme.
Odstráňte pečienky z kurčaťa, pridajte viac tuku, ak je to potrebné, a opečte jemne nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu a niekoľko strúčikov cesnaku, ak chcete. Pridajte mäso a pridajte trochu vína.
Po odparení pridáme predmleté paradajky. Pokrm necháme dusiť, kým sa omáčka nezredukuje a mäso nie je úplne upečené.
Podľa chuti osolíme, pridáme zvyšok korenia a varíme ešte 10 minút. Ak sa nám zdá omáčka príliš riedka, zahustíme 1 polievkovou lyžicou. múku rozpustenú v troche studenej vody.
Pri podávaní posypeme kuracím mäsom nasekanou petržlenovou vňaťou.
