Potešte svoju rodinu touto ľahšou verziou vianočnej klasiky, plnou sviatočného korenia a šťavnatého ovocia.
Potrebné produkty na vianočný koláč:
4 polievkové lyžice. rum alebo brandy
šťava z jedného vylisovaného pomaranča
600 g zmesi sušeného ovocia (hrozienka, marhule, čerešne, čučoriedky)
200 g masla, veľmi mäkké
200 g práškového cukru
4 vajcia
50 g mletých mandlí
200 g hladkej múky
100 g pekanových orechov alebo celých lúpaných mandlí, nasekaných
100 g kandizovaných šupiek, nasekaných
75 g kryštalizovaného alebo kandizovaného zázvoru, nasekaného
Pozrite si viac:
Na dekoráciu:
marhuľový džem
Spôsob prípravy:
Do misky dáme rum, pomarančovú kôru a šťavu a rozmixované sušené ovocie a premiešame. Nechajte cez noc namočiť.
Rúru predhrejeme na teplovzdušnú na 170C. Tortovú formu vystelieme papierom na pečenie. Maslo a cukor spolu vyšľaháme do svetlej a nadýchanej hmoty. Po jednom zašľaháme vajíčka, potom pridáme mandle a múku. Pridajte štipku soli a pridajte namočenú ovocnú zmes (a zvyšnú tekutinu v miske), spolu s orechmi, kandizovanou kôrou a zázvorom. Nalejte zmes do formy a zarovnajte povrch.
Pečieme 1 hodinu, potom rúru znížime na 150C/130C ventilátor/plyn 2 a pečieme ďalšie 2 hodiny. Skontrolujte koláč, či sa odťahuje od stien formy a či je na vrchu pevný. V prípade potreby pokračujte vo varení ďalších 15 minút. Vyberte koláč a počkajte, kým vychladne
Na ozdobenie koláč potrieme marhuľovým džemom a navrch poukladáme kandizované ovocie podľa vlastného výberu.
