Dnes vám predstavíme veľmi zaujímavý a jednoduchý recept na krém s cuketou a slaninou, ktorý nechá vašich hostí a rodinu bez slov.
Ingrediencie na tekvicový krém a slaninovú polievku:
1 polievková lyžica. maslo
2 strúčiky mletého cesnaku
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
3 stonky zeleru, nakrájané na plátky
2 stredné cukety, nakrájané na plátky
2 stredné zemiaky, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
4 hodiny kurací vývar
Okrem toho:
4 prúžky, opražená a rozdrobená slanina
1 lyžička jogurt
1/4 lyžičky. strúhaný parmezán – na ozdobu
soľ podľa chuti
čierne korenie – podľa chuti
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Maslo rozpustite vo vhodnom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak, cibuľu a zeler, potom dusíme 3-4 minúty, kým zelenina nezačne mäknúť.
Pridáme cuketu, zemiaky, vývar a necháme zovrieť. Akonáhle to vrie, prikryte a znížte oheň na minimum.
Krémovú polievku varíme 20 minút alebo kým zelenina nezmäkne. Ochutnajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Pyré do hladka a krému, potom zmiešajte zemiakovú krémovú polievku s jogurtom.
Cuketovo-zemiakovú polievku podávame horúcu, preliatu slaninou a posypanou parmezánom!
