Uplynulé mesiace a roky nás naučili šetriť viac, ako sme boli zvyknutí. Ceny takmer všetkého sa zvýšili a najbolestivejšie to bolo pri potravinách. Nikto si nemôže odoprieť jedlo. Hoci ceny v poslednom čase opäť klesajú, pozrime sa, ako môžeme byť v tomto smere úspornejší. A šetriť aj životné prostredie.
Plytvanie potravinami nie je v poriadku ani v lepších časoch. Rozmýšľali ste niekedy nad tým, ako by ste mohli ľahko znížiť spotrebu stolového oleja, bez ktorého sa v kuchyni zaobíde len málokto? Trik spočíva v práci s fľašou.
Urobte do nej dieru
Keď kupujeme nový olej, najprv odstránime uzáver, pod ktorým sa skrýva okrúhla plastová zátka s výstupkom. Potiahnutím za ňu zátku vytiahneme a olej je pripravený na použitie.
Často sa však stáva, že cez veľký otvor nalejeme do hrnca oveľa viac tuku, ako sme zamýšľali. Takéto plytvanie je nielen zbytočné, ale aj nezdravé. Oveľa úspornejšie je neodstraňovať zátku, ale urobiť v nej malý otvor, cez ktorý sa dá olej ľahko vyliať.
V tomto prípade naozaj nehrozí žiadne nebezpečenstvo „vyliatia“. Ak sa vám však predsa len podarí omylom pretlačiť celú zátku, urobte malý otvor priamo v uzávere. Efekt bude identický, po stlačení bude z fľaše vytekať len malý pramienok oleja.
Často sme tiež zvyknutí používať oveľa viac tuku, ako je potrebné. Keď prídete na čistú trochu oleja do hrnca a rozotrite ho po dne, chuť výsledného jedla tým neutrpí. Naopak, bude o niečo zdravšie.
Môžete smažiť opakovane
Samozrejme, ak vyprážate steaky, panvica len tak pokrytá tukom im veľmi neprospieva. Spotreba oleja je oveľa vyššia. Je však dobré si uvedomiť, že použitý olej nemusíte hneď po prvom použití vyhodiť. Existujú výskumy, ktoré dokazujú, že v oleji môžete smažiť opakovane po jeho opätovnom zohriatí.
Napríklad kuracie mäso môžete v tom istom oleji smažiť 4-krát a zemiaky až 8-krát. Až potom olej stmavol a začal zapáchať. Samozrejme, lepšie je riadiť sa vlastnými očami a čuchom. Ak olej stmavne a na povrchu sa začne tvoriť pena, vymeňte ho.
A čo pomalý hrniec?
Takto nielenže nebudete míňať peniaze na nákup ďalšieho tuku, ale aj znížite množstvo plastov, ktoré vyhadzujete. Kúpou pomalého hrnca však ušetríte aj peniaze.
Dokáže uvariť veľmi chutné jedlá bez použitia tuku a s nízkou spotrebou energie. Navyše vás zbaví starostí s behaním, kým si pripravíte obed. Ak do takéhoto hrnca vložíte všetky potrebné ingrediencie, môžete sa ísť prejsť. Nikdy nič nepripáli ani neprevarí a sám sa vypne.
Fotografia: Shutterstock
