V Českej republike patrí maslo medzi základné potraviny, bez ktorých si nevieme predstaviť naše každodenné fungovanie. Ak by sme sa pozreli na štatistiky predaja, pravdepodobne by sme zistili, že patrí medzi najpredávanejšie výrobky vo všetkých obchodoch.
Čo sa k nám chystá?
Koniec koncov, málokto si pamätá cenu všetkého, čo pravidelne kupuje, ale o cene masla má dobré a všeobecné vedomosti. Mnohí ju využívajú na odvodenie smeru inflácie a cien v obchodoch. V poslednom čase sa však okolo masla viedli určité spory.
Predovšetkým vyšlo najavo, že obchodné reťazce začali vo veľkom dovážať maslo zo zahraničných štátnych hmotných rezerv. To je však po roku a viac skladovania rozmrazené, takže zďaleka nemá také vlastnosti ako bežné čerstvé maslo, ktoré má dátum spotreby do 20 dní od výroby.
Je tu však ešte jeden problém, na ktorý upozornil nemecký časopis Öko Test. Urobil veľký test masiel a s prekvapením zistil, že celých 17 z 20 masiel nespĺňalo základné kritériá a mnohé z nich úplne prepadli.
Veľký prepadák
Dokonca 19 testovaných masiel, prakticky všetky, obsahovali zvýšené množstvo minerálnych olejov. Tie by vo výrobku nemali byť, pretože ide o látky spôsobujúce rakovinu, hoci na zistenie ich účinku bude potrebný ďalší výskum.
Došlo však k zvláštnej situácii. Európska únia stanovila pre tieto látky limit 2 mg/kg, ale v praxi ho zatiaľ neuplatňuje. Obsah minerálnych olejov v testovaných maslách bol však približne desaťkrát vyšší, čo je už mimoriadne znepokojujúce.
Prečítajte si tiež: „Na Slovensku sa v roku 2015 uskutočnilo viacero testov, ktoré sa týkali olejov. V Českej republike sa predávalo vo veľkom množstve. Ale ten, kto ju zje, to zle schytá
Odborníci tvrdia, že oleje sa do masla môžu dostať zo zle nastavených strojov, ale existuje aj podozrenie, že sa uvoľňujú z obalov používaných na maslo. Čím dlhšie je maslo v takomto obale, tým viac minerálnych olejov sa z neho vysaje. A sme opäť pri tom, pretože ak sa predáva maslo zo zásob, ktoré je staršie ako rok, je jasné, že bolo v obale veľmi dlho.
Fotografia: Mlieko s maslom, ktoré bolo vyrobené v roku 2003, je v súčasnosti na trhu: Shutterstock
