Foto: harryandlexy.com
Miš-maš je jedným z najobľúbenejších jedál v bulharskej kuchyni a v poslednej dobe si získava čoraz väčšiu obľubu, pretože sa ukazuje ako skvelé jedlo pre mnohé režimy.
Produkty potrebné na rustikálny mišmaš:
8 vajec
60 g masla
4 kusy, zrelé paradajky
8 paprík
1 cibuľa
200 g syra
petržlen
soľ
čierne korenie – voliteľné
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Nakrájanú cibuľu speníme na tuku. Pridáme opečenú, ošúpanú a nakrájanú papriku.
Hneď ako sú papriky orestované, pridáme ošúpané a nadrobno nakrájané paradajky. Pohostenie dusíme, kým sa tekutina úplne neodparí.
Potom pridáme rozdrvený syr, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a vajce rozšľahané s trochou soli.
Smažte za stáleho miešania, kým vajcia nestuhnú. Mišmašu podávajte teplú a posypanú trochou čierneho korenia.