Je sezóna pre . Ak ich milujete, musíte vyskúšať tento domáci džem.
Potrebné produkty pre domáci broskyňový džem:
800 g broskýň
1 kg cukru
2 lyžičky voda
2 l čistej vápennej vody (roztok zrážaného haseného vápna)
1 lyžička kyselina vínna
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Vyberte si veľké a zdravé ovocie. Umyte a odstráňte kosti rozrezaním na polovice. Polovičky sa ponoria na 3-4 minúty do vriacej vody, aby sa z nich zlúpla koža, a potom sa nakrájajú na osminky. Takto pripravené broskyne sa vložia do vriacej vody na 1-2 hodiny, potom sa umyjú.
Z cukru a vody sa pripraví sirup, do ktorého sa pridajú broskyne. Varte 7-8 minút a odstavte z ohňa a nechajte odstáť až 1 hodinu. Dáme späť na oheň a varíme, kým sirup nezhustne. Tri až štyri minúty pred odstavením z ohňa pridajte kyselinu vínnu.
Džem sa nechá stáť 7-8 hodín, potom sa naleje do pohárov.