Podľa štatistík priemerný Čech priberie po Vianociach 0,5 – 3 kilogramy váhy. Ostatne, nie je sa čomu diviť. Sedenie pri televízii doplnené neustálym prísunom sladkostí, chlebíčkov, rezňov či iných pochutín, si vyberie svoju daň. A keď k tomu ešte pripočítate alkohol, ktorý je sám o sebe kalorickou bombou, nie je sa čomu čudovať. Výživoví terapeuti preto všetkým milovníkom Vianoc odporúčajú preložiť sviatočné chvíle pri rozprávkach nejakou tou svižnou prechádzkou. A keď už ide o pečivo, tak radšej zvoliť zdravší variant sladkostí. Tu je malá inšpirácia…
Zdroj: Youtube
Žitné perníčky
Sú voňavé, chutné a na rozdiel od tých z klasickej pšeničnej múky vás aj nadlho nasýtia. Doprajte si ich vo veľkom. Ako na to: V kuchynskom robote zmiešajte 400 g hladkej ražnej múky, 150 g masla, 4 vajcia, 100 g javorového sirupu, 140 g trstinového cukru, 100 g mletých vlašských orechov, 2 lyžice perníkového korenia a 1 l. Vzniknuté vláčne cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke cez noc odpočívať. Potom z neho vyvaľkajte 3 milimetre silnú placku. Z nej potom vykrajujte rôzne kolieska, stromčeky, mesiačiky, hviezdičky… Všetky kúsky dávajte na pekáč vyložený papierom na pečenie. Cukroví pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi desať minút. Upečené perníčky nechajte vychladnúť a ozdobte bielkovou polevou.
Vanilkové rožteky
Rakúšania toto pečivo každoročne pečú ako spomienku na vyhraný boj proti nájazdným Turkom. Málokto ale vie, že rožky vlastne mali znamenať „mesiačiky“ (teda polmesiačiky) – symbol moslimskej viery. Dnes toto pečivo patrí medzi najobľúbenejšie a vy si ho môžete dopriať v zdravšom variante. Ako na to: V robote spracujte 300 g špaldovej múky, 200 g masla, 100 g vlašských orechov (ak nemáte, môžete použiť aj mandle), 2 žĺtky, 1 vanilkový struk a 60 g trstinového cukru. Cesto rozdeľte na desať dielikov az každého vyvaľkajte valček. Z neho potom malé kúsky dajte na plech vo forme rožkov. Vanilkové pečivo pečte v predhriatej rúre 180 °C zhruba 15 minút.
Kokosové guličky s ryžou
Sú rýchlo hotové a veľmi dobré! Ako na to: Predvarte 180 g ryže a nechajte ju vychladnúť. Zmiešajte ju s 60 g medu, 40 g strúhaných mandlí, 50 g strúhaného kokosu a 1 lyžičkou vanilkového extraktu. Hmotu uložte na hodinu do chladničky a vytvarujte z nej guličky, ktoré následne obaľte v kokosovej múčke. Hotové pečivo skladujte v chladničke. Sníva sa čo by dup!
Zdroje: www.notino.cz
