Vyskúšajte cukroví a sladké z jabĺk!
Ku sviatkom sladké jednoducho patrí. Nemusia byť ale plné múky. Zákusky, pečivo a jednoducho rôzne dobroty môžete jednoducho pripraviť napríklad z jabĺk alebo sušeného ovocia. Poznáte jablčnú salámu od Márie Jankov-Sandtnerovej, vynikajúcu jablkovú tortu alebo pečené jablká?
Zdroj: Youtube
Jablčná saláma podľa Sandtnerovej
Dať si dobré jabĺčko určite môžete tiež, ale hrozienka, mandličky alebo škorica k jablkám jednoducho pasujú. Navyše môžete spracovať aj horšie jabĺčka z vlastného zberu alebo si kúpiť vrece lacných jabĺk v každom supermarkete. Tiež žiadna z ingrediencií vás neprekvapí. Väčšinu máte najskôr doma, zvyšok nájdete na pultoch každých potravín.
Výhodou jablčnej salámy podľa receptu od Sandtnerovej je tiež to, že je nepečený a jeho príprava je nesmierne jednoduchá. Jediným nedostatkom je nie príliš úchvatná prezentácia tohto zákusku, ale aj to sa dá jednoducho dohnať až na tanieri.
Jablčná saláma vznikne z nastrúhaných jabĺk, piškót a hrozienok a ďalších dobrôt, z ktorých sa v rýchlosti pripraví hmota salámy. Ten je potom vhodné zabaliť do papiera na pečenie, aby držal salámu tvar a po zaležaní ho bolo možné krájať. Niekto používa aj alobal, ale s papierom sa pracuje rovnako dobre a nemôže sa vám stať, že by sa prilepil a trhal.
Recept na sladkú a nepečenú jablkovú salámu
Čo budete potrebovať? Sirup zvarený zo 100 ml vody a 300 g cukru nechajte na platni chladnúť a nastrúhajte zatiaľ 700 g jabĺk pokvapkaných šťavou z citróna, pridajte tiež nasekaných 10 detských piškót a 100 g nahrubo nasekaných hrozienok so štipkou.
Všetko dobre premiešajte a krátko povarte. Vznikne hustá kaša, do ktorej potom vmiešate najemno nastrúhaných ďalších 10 piškót a tiež 50 g rozomletých mandlí.
Takto vznikne husté cesto, ktoré položte na papier na pečenie v dlhej rezanci, zabaľte v salámu a konce papiera zatočte ako cukrík, aby sa vám saláma nerozbalila alebo ho rukami vyvaľkajte a nechajte voľne uschnúť. Saláma sa po stuhnutí krája na širšie kolieska. Dozdobiť ich môžete napríklad pár lístkami mandlí.
Pokiaľ vás sladké salámy zaujali, urobte si niekoľko variantov. Použiť môžete kokos, orechy zvarené so salkom alebo napríklad hromadu sušeného ovocia.
Za skúšku stoja aj plnené pečené jablká
Iným nenáročným a veľmi chutným receptom sú pečené jablká. Je to zákusok veľmi sladký aj bez množstva cukru, medu alebo marmelády. Jablká si môžete naplniť vlastne čím chcete, ale rozhodne nespomeňte, že tento zákusok sa podáva vždy horúci.
Z celých jabĺk vyrežte jadrovník tak, aby vám inak zostalo jabĺčko v celku. Štyri jablká potom môžete naplniť napríklad zmesou 40 g rozpusteného masla zmiešaným s 50 g cukru, pol lyžičkou škorice, štipkou muškátového orieška a niekoľkými lyžicami ovsených vločiek. Zmesou naplňte jablká a upečte v rúre, kým nie sú úplne prepečené, čo trvá zhruba 40 minút pri teplote okolo 180 °C.
Jablká môžete tiež plniť nasekaným sušeným ovocím, orechmi a marmeládou alebo napríklad škoricou s medom a všetkými možnými dobrotami podľa vášho výberu.
Zdroje: vareni.cz, fresh.iprima.cz
