je tradičný taliansky dezert so sušienkami máčanými v káve a obohatený o krém z mascarpone. Vedeli ste však, že existuje aj „ľahšia“, osviežujúca verzia plná vitamínu C? Dnes vám predstavíme recept na tiramisu s limoncellom, s ktorým zažiarite pred svojimi hosťami.
Ingrediencie potrebné na výrobu sirupu Limoncello:
240 ml likéru
240 ml vody
100 g cukru
180 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
40 sušienok
Pozrite si viac:
Ingrediencie potrebné na mascarpone krém:
450 g mascarpone
350 g šľahačkovej smotany
150 g citrónového džemu
60 g práškového cukru
Spôsob prípravy:
V hrnci zohrejte limoncello, vodu, cukor a citrónovú šťavu na miernom ohni za častého miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sirup odstavte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Počas tejto doby vyšľaháme mixérom sneh. Vmiešame do nej práškový cukor.
V samostatnej miske zmiešame mascarpone s citrónovým džemom. Krém jemne vmiešame do zmesi mascarpone a citrónu.
Sušienky namočte do sirupu z limoncella a poukladajte ich do ohňovzdornej nádoby, v ktorej budete dezert pripravovať.
Sušienky poukladajte vedľa seba do radu tak, aby úplne pokrývali dno panvice. Na sirupové sušienky natrieme polovicu mascarpone, šľahačku a citrónový krém.
Na zmes poukladáme sušienky máčané v sirupe a celý dezert dozdobíme zvyšným krémom. Nakoniec tortu ozdobíme trochou citrónovej kôry
Dezert chlaďte v chladničke aspoň šesť hodín alebo cez noc.
