Bolonské špagety patria medzi obľúbené jedlá nielen detí, ale aj všetkých dospelých. Ak bojujete s časom, môžete použiť recept na rýchlejšiu verziu. Je nielen rýchly, ale aj jednoduchý a zvládnu ho všetci začiatočníci v kuchyni.
Špagety bolognese do mikrovlnnej rúry
Najprv očistite a nakrájajte na menšie kúsky 1 väčšiu cibuľu, 1 až 2 strúčiky cesnaku a 1 celú mrkvu. Všetky ingrediencie vložte do misky určenej do mikrovlnnej rúry a pridajte 300 g chudého mletého hovädzieho mäsa. Všetko poriadne premiešajte, misu zakryte pokrievkou alebo potravinovou fóliou, ale vždy nechajte k obsahu prúdiť vzduch. Veko neotvárajte úplne a do fólie urobte niekoľko dier špajdľou.
Vložte do mikrovlnnej rúry
Takto pripravený základ omáčky vložte na 3 minúty do mikrovlnnej rúry s plným výkonom. Potom misku vyberte, zmes poriadne premiešajte, najlepšie vidličkou, opäť prikryte a vráťte do mikrovlnnej rúry na ďalšie 3 minúty. Ak mäso stále tvorí veľké hrudky, zmes opäť premiešajte.
Príprava bolonskej omáčky
Potom vmiešajte 400 g nakrájaných konzervovaných paradajok, ale môžete použiť aj čerstvé. Pridajte 50 ml vriacej vody a rozdrobte 1 kocku bujónu. Dochuťte 1 čajovou lyžičkou sušeného oregana a korením podľa chuti. Misku opäť zakryte a mikrovlnnú rúru ohrievajte na plný výkon 7 minút.
Potom misku vyberte, všetko poriadne premiešajte a zakryté vložte do mikrovlnnej rúry na ďalších 10 minút na plný výkon, pričom v polovici času premiešajte. Nakoniec nechajte misku niekoľko minút zakrytú stáť mimo mikrovlnnej rúry.
Uvarte špagety
Využite tento okamih na prípravu špagiet. Rozdrvte ich tak, aby sa zmestili do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry, pridajte niekoľko kvapiek olivového oleja a obe ingrediencie spolu premiešajte, aby sa cestoviny dokonale obalili olejom.
Zalejte trochou vody, všetky ingrediencie poriadne premiešajte, nádobu zakryte a varte v mikrovlnnej rúre 4 minúty na plný výkon. Potom nádobu vyberte, obsah premiešajte a zopakujte proces varenia v mikrovlnnej rúre na rovnaký čas. Nakoniec nechajte 2 minúty odstáť v kuchyni. Špagety by mali byť uvarené al dente, takže ak nie sú tejto kvality, varte ich ešte niekoľko minút.
Môžete podávať
V tomto momente môžete cestoviny servírovať na tanier, poliať pripravenou bolonézskou omáčkou alebo posypať strúhaným parmezánom a čerstvo nasekanými bylinkami.
www.bbc.co.uk, www.top.recepty.cz