Ak máte chuť na steak a nemáte doma mäso, máme pre vás bezmäsitú možnosť! Recept ocenia všetci vegetariáni. Vyskúšajte jeden z trikov Ládi Hrušku. Šťavnatý kapustový plátok je jemný, plný chuti a vône a určite si ho zamilujete! Nielenže je jednoduchý na prípravu, ale kapustový rez je plný vitamínov a látok prospešných pre naše zdravie. Kapustové steaky môžete podávať samostatne a doplniť ich napríklad zeleninovým šalátom, ale skvelé sú aj s akoukoľvek prílohou.
Kapustné listy sú pochúťkou
Kapustové listy sú neuveriteľnou pochúťkou, ktorá je plná vitamínov a živín a dá sa použiť do mnohých jedál. Môžu sa variť, grilovať, smažiť a piecť. A určite si na nich pochutnajú aj všetci mäsožravci.
Kapustové steaky
Ako teda pripraviť pekný šťavnatý kapustový steak? Začnite marinádou! V miske zmiešajte olivový olej, cesnak, soľ a korenie. Ďalšie korenie alebo čerstvé bylinky môžete pridať podľa svojich potrieb a chutí.
Kapustové rezne nakrájajte na plátky
Ak chcete, aby steaky pekne držali pohromade, vyberte kapustu s pevnou hlávkou a približne strednej veľkosti. Hlávku najprv poriadne očistite a potom ju nakrájajte na približne centimetrové plátky. Kúsky kapusty obalíme z oboch strán touto zmesou. Rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie a potrite trochou oleja.
Fáza pečenia
Steaky vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte ich dozlatista. Keď sú steaky na vrchu upečené a pekne sfarbené, ešte raz ich otočte a potrite marinádou. V polovici pečenia ich môžete poliať aj trochou vody, ale dbajte na to, aby zostali mierne chrumkavé a neprepiekli sa. Každý steak by mal byť mäkký, ale nemal by sa rozpadávať.
Tip
Výhodou tohto receptu je celkový čas prípravy, pretože túto zdravú pochúťku môžete servírovať na stôl v krátkom čase. Na tanieri môžete kapustové rezne posypať petržlenovou vňaťou a sezamovými semienkami, nasekanými mandľami alebo píniovými orieškami.
www.toprecepty.cz, www.fresh.iprima.cz, www.jimejinak.cz