Kulajdu pravdepodobne všetci dobre poznáte. Ale keď príde na kôpku, spoločnosť sa delí na dve časti. Niekto ho miluje a niekto ho nemôže vystáť. Toto je skvelý recept na netradičnú kulajdu pre tých, ktorí majú s kôprom problém, pretože táto kulajda ho na 100 % nepotrebuje. A dokonca nepotrebuje ani huby! Hlavnou ingredienciou bude úplne iná prísada, vďaka ktorej si na kôpor ani huby ani nespomeniete. Ide o veľmi jednoduchý recept, ktorý zvládne aj úplný začiatočník. A netradičná kulajda má naozaj vynikajúcu chuť. Keď ju raz ochutnáte, budete si ju chcieť pripraviť len takýmto spôsobom.
Základ kulajdy
Vodu najprv prevarte. Vhoďte do nej 4 bobkové listy spolu s ôsmimi guľôčkami nového korenia a niekoľkými zrnkami korenia. Potom do horúcej vody nalejte pol litra mlieka a dochuťte štipkou soli. Teraz vezmite misku a nasypte do nej polievkovú lyžicu hladkej múky, pol šálky smotany a v prípade potreby pridajte trochu mlieka, aby sa zmes ľahšie miešala. Potom vlejte do polievky, ktorá bude nadýchaná a krémová.
Prejdite na zemiaky
Kým sa varí krémová polievka, ošúpte 2 veľké zemiaky. Nakrájajte ich na menšie kocky a uvarte ich v osolenej vode s mletou rascou. A teraz trik, vďaka ktorému vám v nezvyčajnej polievke nebudú chýbať huby ani kôpor. Vezmite si misku a rozklepnite do nej 2 vajcia. Premiešajte ich vidličkou a dochuťte štipkou korenia a soli. Vajíčka nechajte v miske chvíľu odstáť a medzitým preceďte zemiakový vývar do krémovej polievky. Nakrájané zemiaky nechajte chvíľu odstáť. Polievku v hrnci dôkladne premiešajte.
Nezvyčajná tajná prísada
Teraz položte panvicu na sporák a roztopte v nej kúsok masla. Keď sa maslo rozpustí, pridajte vajíčka. Pomocou lyžice ich ešte na panvici jemne premiešajte, kým nebudú mať správnu konzistenciu. Môžete pridať ešte trochu soli a korenia. Soľ a korenie však ešte neodkladajte, pretože ich budete potrebovať do polievky. Keď ste polievku opražili a osolili, pridajte do hrnca aj zemiaky a vajíčka. Nakoniec dochuťte trochou octu a je hotovo. Teraz už stačí len všetko opäť starostlivo premiešať a podávať. Dobrú chuť!
Zdroje: www.apetitonline.cz, www.vareni.cz
