Aké mäso varíš najradšej? Skúsme si na túto otázku odpovedať. Je to kura. nie? Po prvé, je cenovo dostupné a po druhé, varenie zaberie málo času. Po tretie, správne korenie robí zázraky. Po štvrté, dá sa kombinovať s akýmikoľvek výrobkami. Ale ktorá časť kurčaťa je najzdravšia…
je v tom rozdiel? Budete prekvapení, ale rozdiel je značný. Ak si vezmeme celé kura, naozaj obsahuje veľa aminokyselín a bielkovín, kalorický obsah tohto mäsa je oveľa nižší ako napríklad bravčové a množstvo užitočných stopových prvkov vytvára pre telo ochrannú bariéru. Ak si však nedáte celé kura, aké sú najzdravšie časti kurčaťa?
Aká je najzdravšia časť kurčaťa?
Prsia.
V percentuálnom vyjadrení je pre prsia charakteristické najmenšie množstvo škodlivých látok, ako aj škodlivého cholesterolu. Pri pravidelnej konzumácii takéhoto produktu sa nemusíte obávať výskytu kardiovaskulárnych ochorení.
Pečeň.
Jeden z najobľúbenejších a najobľúbenejších produktov nepoteší svojou užitočnosťou. Je tu veľa tuku a zlého cholesterolu a množstvo bielkovín je zanedbateľné. Ale na druhej strane kuracia pečeň obsahuje veľa medi, vitamínu B12 a železa.
Nohy a stehná
Ak sa pýtate, ktorá časť kuracieho mäsa je najzdravšia, tak stehná a stehná sú niekde na konci zoznamu. Je tu veľmi málo bielkovín a takmer dvakrát toľko nezdravých tukov.
Toto je najškodlivejšia časť kurčaťa, pretože tu nie je prakticky žiadne mäso a tukové tkanivá neprinášajú žiadny úžitok. Ak si ich kúpite hotové, tak vedzte, že výrobok sa pripravuje vo veľkom množstve oleja a s prísadou na báze škodlivých omáčok. Takéto jedlo možno len ťažko nazvať súčasťou diétneho menu.
Teraz sa priznajte, akú časť kuraťa kupujete a varíte najviac? Neznamená to, že by sme mali úplne opustiť škodlivejšie a menej výživné časti. Skúste ich používať menej často a nižšie si pozrite, ako ich najlepšie pripraviť. A ešte niečo: ak sa rozhodnete prejsť na diétu alebo zdravú výživu, vsaďte na prsia
Ako sa zbaviť chemikálií v obchode kúpeného kuracieho mäsa
Množstvo karcinogénov v kupovanom mäse sa po starostlivej tepelnej úprave niekoľkonásobne zníži.
Uprednostnite varené mäso pred údeným a vyprážaným, pretože si zachová maximum živín.
Kuracie kúsky uvaríme v dvoch vývaroch. Prvý vývar sceďte 20 minút po uvarení. Spolu s ním odídu škodlivé látky, ako aj chlór.
Pred varením vždy zlúpnite šupku, pretože šupka absorbuje väčšinu škodlivých chemikálií.
Dodržiavaním týchto rád sa o zdravotné benefity kuracieho mäsa vopred postaráte.
Nepreháňajte to s jedlami ako vyprážané alebo údené kura. Toto je prvý zdroj takzvaného zlého cholesterolu. Tu už nie je potrebné hovoriť o výhodách a nebezpečenstvách kuracieho mäsa pre telo, pretože aj ten najužitočnejší produkt pripravený týmto spôsobom prináša len škodu. Dozvedeli ste sa o sebe niečo nové? Nezabudnite o tom povedať svojim priateľom.