Pripomína to koláč, ale namiesto kôrky je vaječná a tvarohová plnka obalená baklažánom. Lahodný burek je jednoduchý recept pre hladošov, ktorí ocenia domácu kuchyňu.
Miska sa pripravuje dvakrát. Najprv musíte baklažány vyprážať, aby boli mäkké a dobre sa s nimi pracovalo. Potom ich musíte opekať a všetko ešte raz vyprážať.
Viete, že baklažány absorbujú veľa oleja, a preto je viac ako povinné ich scediť na kuchynský papier. Sme zvyknutí jesť vyprážané baklažány s paradajkovou omáčkou. Cesnaková omáčka na báze mlieka je tu vhodnejšia.
Môžete podávať samostatne a každý si môže pridať koľko chce, alebo si burek vopred naliať a podávať tak.
