Giorgio Locatelli bol prvý, kto získal túto zásluhu, čím predbehol aj takých významných kolegov, ako boli Cracco a Cannavacciuolo.
Patrí medzi najobľúbenejších šéfkuchárov vôbec a ktorí sa stali významnými tvárami Talianska, nemožno nespomenúť Giorgia Locatelliho. Ktorý pracuje v tomto odvetví už roky, ale uznanie na populárnej úrovni sa mu podarilo získať až účasťou v súťaži Masterchef ako porotcovi. V spoločnosti Bruna Barbieriho a Antonina Cannavacciuola.
Divákmi obľúbený pre svoju kreativitu v kuchyni a neutíchajúcu vášeň, jeho príbeh neprestáva fascinovať vďaka úspechom, ktoré dokázal dosiahnuť z nuly. Skutočný muž self-mades britským spôsobom konania, ktorý si tak cenil. A je tu ešte jeden aspekt, ktorý ešte viac podčiarkuje jeho veľkosť, bol vôbec prvý, kto to urobil.
Giorgio Locatelli to urobil ako prvý: aký úspech pre šéfkuchára
Narodil sa v Lombardii, ale je adoptovaný Angličan, Giorgio Locatelli Je považovaný za jedného z najobľúbenejších šéfkuchárov v Taliansku a na svete. Vďaka svojej vrodenej chuti, rafinovanosti a neobmedzenej kreativite. Po tom, čo začal svoju kariéru vo veľmi mladom veku vo Švajčiarsku, sa rozhodol presťahovať do krajiny, ktorá mu prinášala najväčšie uspokojenie: Anglicko.
Voľba padla na Londýn, mesto, ktoré má „pohltilo“ a urobil z neho to, čím je dnes. Od 80. rokov 20. storočia sa osvedčil ako jeden z inovátorov talianskej kuchyne v zahraničí, čím pozdvihol tradíciu našej krajiny bez straty autenticity a kvality. A to až do takej miery, že jeho slávna Locanda Locatelli, otvorená v roku 2002, je považovaná za jednu z najvýznamnejších reštaurácií a vysoko cenená v celom britskom hlavnom meste.
Len rok po otvorení v roku 2003. Locanda Locatelli získala svoju prvú michelinskú hviezdu. Je to absolútny úspech, nikdy predtým sa Talianom nepodarilo získať takú významnú zásluhu v zahraničí. Ako sa píše v sprievodcovi, menu sa ukázalo ako dokonalá a inovatívna kombinácia talianskej tradície. S niekoľkými dômyselnými reinterpretáciami, ktoré sa majú priblížiť najbrutálnejšej britskej chuti. A ak o Locatellim dodnes hovoríme ako o jednom z najlepších talianskych šéfkuchárov na svete, veľa za to vďačí svojej vášni a túžbe obnovovať sa, ktoré ho odlišujú.