V čase nadbytku sa stali jedným z najbežnejších riešení, aj keď na udržanie hmotnosti pod kontrolou je potrebné dodržiavať zdravé návyky, ktoré nám umožňujú zostať vždy v optimálnych podmienkach. S príchodom Vianoc sa mnohí ľudia rozhodnú zaradiť do svojho jedálnička tieto potraviny s viacerými zdravotnými benefitmi, hoci na to, aby boli účinné, bude potrebné ich sprevádzať zdravá a vyvážená strava a pravidelné fyzické cvičenie.
Keď hovoríme o superpotravinách, musíme mať na pamäti, že ich je veľa a sú veľmi rozmanité, pričom niektoré z nich sú vysoko odporúčané na zníženie cholesterolu v krvi, iné na boj proti starnutiu atď. V tomto prípade sa zameriame na rozhovor s vami o baobabe, tiež známom ako ručný chlieb, čo je superpotravina afrického pôvodu, ktorá má sladkokyslú chuť a tvar veľmi podobný kokosovému orechu. pretože obsahuje 10-krát viac vitamínu C ako pomaranč a 15-krát viac vlákniny ako kiwi.
Zdravotné vlastnosti baobabu
Ovocie baobabu, často nazývané „opičí chlieb“, je výživné a konzumuje sa vo viacerých kultúrach. Je to ovocie z rovnomenného afrického stromu, ktorý rastie na tomto kontinente aj v Austrálii, kde sa používa v medicíne, vo varení a ako doplnok stravy. Na západe je považovaný za superpotravinu vďaka svojim skvelým benefitom.
Toto ovocie obsahuje najmä železo, vlákninu a vitamín C, čo z neho robí skvelého spojenca pre správne fungovanie tráviaceho systému, kostného systému a imunitného systému. Okrem toho obsahuje aj živiny s anti-agingovými a antioxidačnými vlastnosťami.
Táto potravina upravuje črevný tranzit, čo dosahuje vďaka vysokému obsahu rozpustnej vlákniny, ktorej obsah je až 15-krát vyšší ako ten, ktorý nájdeme v kiwi. Takto má prebiotické a probiotické funkcie, ktoré regulujú a zlepšujú črevný tranzit, zároveň zmierňujú zápal žalúdka a podporujú správne vstrebávanie cukru a jeho hladinu v krvi.
Baobab vyniká aj vysokým obsahom kyseliny askorbovej, ľudovo známy ako vitamín C. Obsah tohto antioxidantu znamená, že toto africké ovocie má schopnosť zvyšovať hladinu bielych krviniek a tým bojovať proti voľným radikálom, aby sa vyrovnalo so starnutím.
Vitamín C, ktorého obsah je až 10-krát vyšší ako v pomarančoch, je súčasťou kolagénu, bielkoviny, ktorá je potrebná na podporu rastu a vývoja kostí, chrupaviek a tkanív. Akoby toho nebolo málo, vysoké dávky tohto vitamínu pomáhajú aj pri oprave a hojení poškodených tkanív.
Rovnako vďaka vysokému obsahu železa pomáha udržiavať pod kontrolou anémiu, ako aj rovnováhu a mať primeraný krvný tlak. Je tiež zdrojom draslíka, ktorý má vazodilatačné a ktoré pomáhajú predchádzať zdravotným problémom v obehovom systéme.
Ako užívať baobab
Baobab možno konzumovať rôznymi spôsobmi, od nápojov po koláče, sušienky, dusené mäso atď. Dužina ovocia sa nechá zaschnúť a je konzumované vo forme prášku ako prísada do rôznych receptov. Tento prášok sa predáva a možno ho pridať do smoothies, džúsov alebo misiek s ovocím či jogurtom.
Týmto spôsobom sa stáva dokonalou prísadou na použitie v pečených výrobkoch, ako sú palacinky a sušienky. Takto si môžete vyrobiť cereálne tyčinky a pridať lyžicu tejto superpotraviny do akejkoľvek prípravy.
Iné potraviny, ktoré majú viac vitamínu C ako pomaranče
Pomaranče sú v Španielsku preferovanou potravinou, aby mohli telu dodať zásobu vitamínu C, ktorá zodpovedá odporúčanej dennej dávke. S jedným z strednej veľkosti, poskytuje sa 70 mg tohto vitamínu, 75 mg denne je potrebných pre ženy a 90 mg pre mužov.
Existujú však aj iné alternatívy, keďže okrem baobabu existujú aj iné potraviny, ktoré vynikajú viac vitamínu C ako pomaranče, ako napr.
- : Toto ovocie má podobný prínos ako pomaranč, hoci v jeho prípade dosahuje 79 mg, takže pri jeho konzumácii budete mať RDA vitamínu C. Rovnako aj v tomto prípade prispieva k spevneniu kostí a ich udržaniu pod kontrola gastrointestinálneho traktu. Skvele sa hodí ako dezert, do šalátov alebo smoothies.
- : Ďalšou alternatívou je kiwi, ktoré na každých 100 gramov poskytuje 100 mg a stáva sa chutnou alternatívou pomaranča. Okrem toho sa čoraz častejšie konzumuje aj pre svoje ďalšie zdravotné prednosti, ako napríklad to, že vďaka obsahu vlákniny a laxatívnemu účinku uľahčuje pravidelné chodenie do kúpeľne.
- : V posledných rokoch sa stala módou pre svoje vlastnosti pre organizmus, z ktorých treba spomenúť aj jej 110 mg kyseliny askorbovej na sto gramov produktu, pokiaľ sa konzumuje surový. Preto je ideálne pridávať do šalátov, polievok či iných úprav.
- : Niektoré malé druhy ovocia, ako napríklad čierne ríbezle, pomáhajú zabezpečiť príjem vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre dobré zdravie. Na každých 100 gramov produktu je poskytnutých 170 mg, v tomto prípade ideálne pridať do jogurtu alebo s miskou cereálií.
Sledujte témy, ktoré vás zaujímajú
