Čas varenia: 30 minút
druh jedla: Občerstvenie
kuchyňa: medzinárodná
Ak máte radi jedlá na hubovom základe, poznačte si recept na obaľované huby v okorenenej strúhanke, ktorý vám ponúkame nižšie.
Pečené huby dobyť a umiestnené na tanieri slávnostné predjedlá / Shutterstock
Je to jednoduchý recept, ktorý si môžete pripraviť na chutné občerstvenie, ktoré si vychutnáte počas celého dňa. Úspešne si ho môžete pripraviť aj na tanier slávnostných predjedál. Také malé a okrúhle, budú vyzerať veľkolepo na tanieroch, medzi inými špeciálnymi predjedlami. Môžete ich podávať celé alebo nakrájané. Pekne opečené do zlatista a podávané celé budú vyzerať ako guľôčky. Upútajú ale aj pohľad na polovicu, a to vďaka farebnému kontrastu medzi kôrkou a vnútrom húb.
Recept nie je zložitý a ingrediencie patria medzi cenovo najdostupnejšie. Recept si však môžete prispôsobiť podľa chuti pridaním obľúbeného korenia. Najvhodnejšie huby pre takýto recept sú biele alebo hnedé šampiňóny. Ale môžete použiť aj iné huby, ako sú huby pohrudnice, žlté huby, shiitake a iné.
Objavte a , v chrumkavej kôrke. A nižšie vám ponúkame podrobný recept na lahodné a veľkolepé obalované huby v strúhanke s korením.
Spôsob prípravy
Prvýkrát si poradíte s , ktorých očistíte od nečistôt a dobre utriete klobúky navlhčenými papierovými utierkami. Odrežte chvosty húb na úrovni klobúkov. Potom huby posypte soľou zo všetkých strán. Nechajte ich takto 10-15 minút, aby mierne vysušili. Soľ ich pomôže odstrániť z vody a mierne zmäknúť.
Ako vyrobiť obalované šampiňóny v strúhankovej kôrke s korením
Potom, čo sú huby mierne dehydrované, môžete pripraviť ingrediencie na výrobu ich chleba. Múku preosejeme cez sitko do misky a v inej miske zmiešame vajíčka so štipkou soli a štipkou korenia. Vezmite tretiu misku a zmiešajte v nej strúhanku s mletým korením.
Zahrejte panvicu s olejom.
Huby navlhčené po dehydratácii prepasírujeme cez misku s múkou, potom cez vaječnú zmes. Dobre ich vyvaľkajte v okorenenej strúhankovej zmesi.
Ponoríme ich do rozpáleného oleja a opekáme, kým zo všetkých strán pekne nezhnednú. Odstráňte dierovanou lyžicou a položte na papierové obrúsky.
Môžete sa rozhodnúť pre svoje obľúbené korenie, ktoré zmiešate so strúhankou. Môžete pridať aj trochu strúhaného parmezánu.
Ak sa vám nechce pripravovať obalované šampiňóny v strúhanke s korením opraženým na oleji, môžete sa rozhodnúť pre ich prípravu v rúre. Chutné sú v oboch verziách. Verzia v rúre je zdravšia, ale olejová je chutnejšia a atraktívnejšia.
Objavte ďalší jednoduchý a rýchly recept na občerstvenie.
