Na sociálnych sieťach sa roky diskutuje o tom, či môže byť telo zásadité alebo kyslé. Veda hovorí, že krv by mala byť neutrálna až mierne zásaditá (7,35-7,45) a naša pokožka má mierne kyslé prostredie, okolo 5,5, zatiaľ čo vaginálne pH je 4,5
Ak dôjde k veľkému prekysleniu krvi, tak organizmus odumiera. V tele máme rôzne nárazníky, ktoré udržujú hodnotu pH organizmu, no pri stresujúcom živote, kvôli nezdravej strave alebo nejakej traume, dochádza k narušeniu rovnováhy najmä v koži a svalovom tkanive.
Aby sme boli zdraví, cítili sa dobre a s ľahkosťou vykonávali každodenné úlohy, musíme túto rovnováhu udržiavať. A pri najmenšej odchýlke od tejto hodnoty sa začneme cítiť unavení, apatickí, opuchnutí a celkovo zle.
Prijatie zdravej výživy môže obnoviť rovnováhu pH nášho moču a slín.
Na obnovenie rovnováhy a zníženie prekyslenia organizmu vám pomôže táto osviežujúca, zdravá a chutná polievka, ktorú si môžete dať na obed či večeru. Polievka nemusí byť obyčajná, môžete pridať čerstvé bylinky, ľanové semienko, vlašské orechy, olivový olej alebo lopúchový olej.
Aby bola polievka krémová, môžete ju rozmixovať na pyré tyčovým mixérom. Polievky sú tiež dobré, pretože do svojho jedálnička zaradíte zeleninu trochu iným spôsobom.
Môžete si ho uvariť večer a vziať do práce, a keď sa vrátite domov, stačí ho prihriať. Keďže príprava dobrej polievky zaberie trochu viac času, je dobré si ju pripraviť vopred.
Množstvo polievky v tomto recepte vystačí na niekoľko dní. V každom prípade zvoľte sezónnu zeleninu a pridajte do polievky vodu, v ktorej ste varili ostatnú zeleninu. Táto polievka sa môže uchovávať dva alebo tri dni a jej pravidelná konzumácia je skvelou kontrolou na zlepšenie celkového zdravia.
Alkalická polievka – recept
Ingrediencie:
- 950 ml vody alebo bio zeleninového vývaru
- 1 stredný zemiak, ošúpaný a nakrájaný
- 1 mrkva, nakrájaná
- 1 paštrnák, nasekaný
- 1 biela repa
- 1 stonkový zeler, nakrájaný
- 50 g čerstvej cibule, nakrájanej
- 160 ml plnotučnej kyslej smotany alebo smotany na varenie
- morská soľ podľa chuti
Spôsob prípravy:
Vo veľkom hrnci priveďte do varu 950 ml vody alebo zeleninového vývaru. Pridajte nakrájané zemiaky a potom zvyšok zeleniny. Varte na miernom ohni asi 15 minút alebo kým zelenina nezmäkne.
Ak chcete hneď hustú polievku, vypnite oheň a zmes opatrne vložte do mixéra alebo použite tyčový mixér. Pridajte smotanu a soľ podľa chuti. Miešajte do pyré, potom ozdobte čerstvými bylinkami a zdravým, za studena lisovaným maslom.