Soľ od tohto hviezdneho šéfkuchára má ohromujúce náklady. Ale nie je to jednoduchá soľ: to je dôvod pre premrštenú cenu.
Kuchári sú umelci. A ako také niekedy robia veci pre bežného smrteľníka nepochopiteľné. Videli sme to a vidíme to často v kulinárskych programoch, ktoré fascinujú toľko ľudí na celom svete, od Masterchefa cez Hell’s Kitchen až po tisícky formátov receptov na webe a v televízii.
Máme ich radi práve preto, že sú tak trochu kúzelníci, alchymisti s vlastnými vzorcami, ktorým nerozumieme a je to tak správne. Ale potom sa väčšina ľudí rozhorčí, keď zistia cenu všetkých týchto krásnych mágií. Napríklad táto soľ stojí viac ako večera celok, ktorým sa dochucuje.
Ale za týmito absurdnými cenami, ktoré sa často spájajú s kuchyňami označenými hviezdičkou, je vždy dôvod. Na druhej strane za kvalitu sa platí, rovnako ako skúsenosti: jedna vec je zjesť pizzu v reštaurácii blízko vášho domova a druhá vec je gurmánska večera s hodnotením Michelin. A je tam rozdiel, nielen v cene! Nechajme sa teda prekvapiť premrštená cena tejto soli, tajomstvo je to, čo je vo vnútri. Toto je čisté zlato!
Najdrahšia soľ na svete? Pretože tento šéfkuchár si vyberá produkt, ktorý stojí viac ako celá večera
Ide o prestížne miestnosti špajze Alajmo, internetový obchod otvorený pre každého – nie však pre všetky rozpočty – kde si môžete zakúpiť tie najkvalitnejšie produkty, ktoré vybral šéfkuchár Massimiliano Alajmo. Variť rovnako ako on, alebo to aspoň skúsiť. Táto veľmi špecifická soľ je široko používaná v kuchyni šéfkuchára s tromi hviezdičkami Michelin a existuje dôvod, prečo stojí tak veľa.
Cena tohto téglika soli je 28 eur za 750 gramov. Ide o to, že nejde o bežné stolové korenie, ale o zmes jemných solí a korenín, ktoré rozhodne odôvodňujú jeho vyššiu cenu. Tu je to, čo sa skrýva v tejto malej nádobe zázrakov. Zloženie: Guérandská soľ, citrónová kôra, pomarančová kôra, sarawacké čierne korenie, Vadouvan Masala (cibuľa, cesnak, horčica, šošovica, kurkuma, senovka grécka, badián, semienka feniklu, sezamový olej, kokosový olej, soľ), Zaatar (tymián , sezam, rasca, korenie). Môže obsahovať mlieko, vajcia, sóju a orechy.
Môžete ho použiť na mnohé prípravy, slané a dokonca aj sladké, ako naznačuje šéfkuchár na stránke: pridaním trochy môžete dokonca ochutiť krehké cesto. Na čo čakáte, aby ste to dostali?