Horká alebo mliečna čokoláda? Mnoho ľudí si myslí, že len jednu z nich môžete jesť lepšie, ale je to naozaj tak?
Zdá sa, že diskusia medzi milovníkmi čokolády nemá konca kraja. V skutočnosti, spor o výživové hodnoty horkej čokolády v porovnaní s jej mliečnou náprotivkom stále pretrváva.. Zatiaľ čo niektorí tvrdia, že tmavá čokoláda je menej kalorická a zdravšia, iní zostávajú voči tomuto presvedčeniu skeptickí. Čo však hovorí veda za týmto rozšíreným presvedčením?
Tmavá čokoláda, často oslavovaná ako druh „droga“ prírodný, získal slávu pre svoje údajné zdravotné výhody. Podľa Maura Minelliho, južného manažéra Nadácie pre personalizovanú medicínu (Fmp), fondán je bohatý na vitamíny, antioxidanty, ako sú polyfenoly a flavonoidy, a obsahuje aj fosfor, draslík, kyselinu olejovú a linolovú..
Tieto zložky, hovorí Minelli, sú pre naše telo cenné a môžu priniesť niekoľko výhod, ak sa konzumujú s mierou. Je však tmavá čokoláda z hľadiska kalórií naozaj lepšia ako mliečna?
Čo hovorí veda o rôznych druhoch čokolády
Kľúčový bod v diskusii o kalorickej hodnote sa týka obsahu cukru a mlieka. Tmavá čokoláda, ktorá sa skladá prevažne z čistého kakaového prášku, obsahuje menej cukru a v porovnaní s mliečnou čokoládou neobsahuje pridané mlieko. Niektorí sa preto domnievajú, že je menej kalorická, pretože má nižší podiel pridaného cukru a tuku.
Odborníci však varujú, že kalorický rozdiel medzi tmavou a mliečnou čokoládou nemusí byť až taký významný. ako by sa mohlo zdať. Oba druhy čokolády majú vysoký obsah tuku a sacharidov a ich kalorický príjem je približne podobný.
Dr. Minelli zdôrazňuje, že. výhody konzumácie čokolády, či už tmavej alebo mliečnej, závisia od vyváženosti a striedmosti. Striedma konzumácia tmavej čokolády môže priniesť množstvo zdravotných výhod vrátane zníženia LDL cholesterolu, tzv.zlého cholesterolu“ vďaka obsahu kyseliny olejovej.
Je však dôležité poznamenať, že Nadmerná konzumácia čokolády, bez ohľadu na jej druh, môže predstavovať určité riziká. pre zdravie. Nadmerná konzumácia by mohla narušiť vstrebávanie vápnika, poškodiť zdravie kostí a zvýšiť riziko migrény u predisponovaných osôb v dôsledku obsahu určitých látok, ako sú tyramín, histamín a fenylalanín.
Na záver možno povedať, že hoci sa všeobecne predpokladá, že horká čokoláda má menej kalórií ako mliečna čokoláda, v skutočnosti je to tak. oba druhy čokolády sú kalorické a mali by sa konzumovať s mierou aby ste si mohli vychutnať ich zdravotné výhody. Kľúčom k úspechu je striedmosť a uvedomelosť pri konzumácii spolu s vyváženou stravou a zdravým životným štýlom.
