Aké sú najčastejšie pochybnosti a chyby pri varení: Radšej ich raz a navždy odstráňte, aby ste už nikdy neurobili chybu!
Často, keď sa ocitnete v kuchyni človeka chytia náhle pochybnosti a robí zbytočné chyby. ktoré môžu ohroziť úspech pokrmu a v najvážnejších prípadoch nás môžu aj ohroziť. Napríklad aj vy ste určite aspoň raz v živote uvažovali, aký je správny čas na osolenie vody na cestoviny.
Toto je však len jedna z otázok, ktoré si často kladieme pri sporáku, pretože v skutočnosti existuje mnoho ďalších.
Pozrime sa na quini aké sú najčastejšie peripetie a chyby v kuchyni. Takto sa môžete opraviť a zakaždým priniesť na stôl dokonalé jedlá.
Najčastejšie pochybnosti a chyby v kuchyni: buďte veľmi opatrní, inak nastanú problémy.
Väčšinu ľudí pri varení pristihnú náhle pochybnosti a otázky. na ktoré nie je vždy ľahké odpovedať. Stáva sa to nielen kuchárom amatérom, ale aj tým, ktorí majú v kuchyni viac skúseností.
Ľudia sa napríklad často pýtajú, kedy je správny čas na osolenie vody na cestoviny. Nie každý to vie, ale v skutočnosti by sa tento úkon mal vykonať hneď, ako sa voda začne variť. V každom prípade, by sa pri varení vyskytlo aj niekoľko ďalších rovnako častých chýb. Poďme sa hneď dozvedieť, aké sú tie hlavné:
- Pred varením kuracie mäso umyte: mnohí ľudia si myslia, že je to dobrý zvyk. V skutočnosti to podporuje šírenie baktérií a zárodkov a krížovú kontamináciu v prípade, že sa špliechanie vody dostane na riad, náčinie, drez, pracovnú dosku a iné potraviny;
- Prevarenie alebo nedovarenie cestovín: vo všeobecnosti by sme mali vždy dodržiavať pokyny uvedené na obale, pretože surové aj nedovarené cestoviny môžu byť ťažko stráviteľné a spôsobovať rôzne črevné problémy;
- Šalát umyte deň vopred: veľa ľudí si šalát umyje v dostatočnom predstihu pred jeho konzumáciou. Tento zdanlivo neškodný úkon podporuje rast plesní. Lepšie je preto umyť ho tesne pred konzumáciou;
- Zlé rozmrazovanie potravín: mrazené potraviny by sa spravidla mali nechať . Namiesto toho mnoho ľudí robí chybu, keď ich vyberie z mrazničky a nechá ich priamo pri izbovej teplote. Táto chyba môže v skutočnosti podporiť rozmnožovanie baktérií a zárodkov. Ak máte málo času, je lepšie použiť mikrovlnnú rúru alebo mrazené výrobky namočiť do misky so studenou vodou;
- používať príliš veľa soli: Na dochutenie jedla môžete použiť . Spomeňte si napríklad na korenie, bylinky alebo sójovú omáčku. Takto sa vyhnete príjmu príliš veľkého množstva sodíka s rizikom vzniku kardiovaskulárnych problémov.
Uvidíte, že ak budete dbať na tieto detaily, budete variť nielen lepšie, ale aj zdravšie!