Občas sa stane, že pri príprave polievky sa gazdiná rozptýli alebo nevypočíta presné množstvo soli, ktorá je do jedla potrebná a presolí ho.
Naliať hotové jedlo len preto, že je veľa soli, je nepríjemné. No jeho konzumácia v tejto forme je nepríjemná až škodlivá.
Samozrejme, aby ste sa tomuto problému vyhli, je lepšie pridávať soľ postupne, po častiach, dobre premiešať a ochutnať.
Ak používate do polievky konzervovanú zeleninu a ryby alebo hotové mäsové výrobky, mali by ste byť tiež opatrní. Obsahujú určité množstvo soli a polievku by ste mali soliť až po ich pridaní.
No z presoleného prvého chodu sa rozhodne neoplatí spraviť tragédiu. Jeho normálna chuť sa dá ľahko obnoviť a nikto ani nepocíti, že sa v kuchyni niečo pokazilo.
