Recept na rožky s hrozienkami a škoricou pridajte k pôstnym dezertom, ktoré ste plánovali pripraviť v tomto období. Ľahko sa pripravuje a nevyžaduje veľa prísad.
Rolky sú zdobené práškovým cukrom s vanilkovou príchuťou / Profimedia Images
Stačí vymiesiť jednoduché cesto, ktoré necháte kysnúť, no nie dlho ako cesto na koláč. Závitky v rúre pekne zhnednú a zvnútra budú mäkké a zvonka chrumkavé. Sú ideálne na podávanie ráno, pri raňajkách s dobrým čajom alebo počas prestávky na kávu v kancelárii.
Recept na tieto rolky je inšpirovaný klasickým americkým receptom na škoricové rolky. Bol prispôsobený pôstnym prísadám. Objavte slávny recept tu.
Nižšie vám ponúkame zoznam surovín a postup prípravy krok za krokom, aby ste si recept na rolky s hrozienkami a škoricou mohli pripraviť aj v pôstnej verzii.
Spôsob prípravy
Keďže rolády sú z kysnutého cesta, najskôr si budete musieť na kuchynský stôl priniesť všetky suroviny potrebné na prípravu cesta. Nechajte ich 15-20 minút pri izbovej teplote, pretože sa neodporúča používať veľmi studené do kysnutého cesta.
Ako pripraviť cesto na rolky so škoricou
Múku preosejeme do misky a zmiešame so suchým droždím. Zahrejte vodu a rozpustite v nej soľ a cukor. Dobre premiešajte, kým kvapalina nie je homogénna. Do výsledného sirupu pridajte vanilkovú esenciu a tiež kokosový olej. Sirup dobre premiešame a postupne prilievame k múke zmiešanej so suchým droždím, pričom ingrediencie intenzívne miešame.
Cesto miesime, kým nebude kompaktné a nelepivé. Na misu položte čistú utierku a nechajte cesto kysnúť 35-40 minút pri izbovej teplote. Medzitým pozbierajte na pracovnom stole a .
Ako tvarovať a piecť rolky
Po vykysnutí vyberte cesto z misy a položte ho na stôl posypaný múkou. Pomocou valčeka ho rozvaľkáme na obdĺžnikový plát s hrúbkou 5-6 mm.
Celý povrch plátu cesta vymastíme kokosovým olejom a posypeme cukrom zmiešaným so škoricou. Na vrch nasypeme hrozienka, ktoré rovnomerne rozložíme po celom povrchu plátu cesta. Potom zrolujte plát s náplňou vo vnútri, bez toho, aby ste ho príliš tlačili.
Použite nôž s tenkou čepeľou a rolku nakrájajte na okrúhle plátky hrubé asi 2 cm. Do plechu vložte papier na pečenie a rolky ukladajte vo vzdialenosti 5-6 cm medzi nimi. Necháme ich na plechu rozvinúť, kým sa rúra nezahreje na 180 stupňov Celzia.
Plech vložíme do rúry a pečieme chutné rolky s hrozienkami a škoricou 20-30 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Po vybratí z rúry ich necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom s vanilkovou príchuťou.
Sú chutné a horúce, ale aj studené.
Objavte aj recept na , na pochúťku pôstnych dní.