Na porciu dezertu v pôstnych dňoch alebo na sladké občerstvenie počas obedňajšej prestávky v kancelárii si môžete pripraviť recept na slimáky so škoricou. Pripravuje sa jednoducho, z jednoduchých surovín a vždy po ruke.
Slimáky je možné ozdobiť aj cukrom s príchuťou škorice / Profimedia Images
Vôňa škorice je jedinečná a zvýrazňuje chuť múčnikov alebo krémov, do ktorých je pridaná. Akýkoľvek dezert s príchuťou škorice vás prenesie do symfónie potešenia, ale zároveň vám dodá energiu. Škorica je jedno z najobľúbenejších korení, ktoré by nemalo chýbať v žiadnej kuchyni. A to nielen pre nezameniteľnú vôňu, ale aj pre vlastnosti, ktoré má na zdravie organizmu.
Škorica má prebiotické vlastnosti, ktoré pomáhajú obnoviť rovnováhu baktérií v čreve. No okrem zdravia tráviaceho systému pomáhajú prebiotiká aj imunite. A najdôležitejšou výhodou konzumácie škorice je, že reguluje množstvo glukózy v sére, čím pomáha predchádzať cukrovke.
Medzi dezertmi, do ktorých môžete použiť škoricu, sú veľmi obľúbené tie s jablkami, ale aj sušienky a koláčiky na vianočný stôl. Objavte tiež, ideálne na vianočný stôl. A nižšie vám ponúkame zoznam ingrediencií a spôsob prípravy receptu na škoricové slimáky.
Spôsob prípravy
Začína to kontrolou zoznamu ingrediencií a ich prinesením na pracovný stôl. Nechajte ich pri izbovej teplote asi 15-20 minút. Dôležité je, aby suroviny na vydarené cesto neboli pri miesení cesta veľmi studené. Čím sú teplejšie, tým lepšie.
Ako pripraviť cesto na škoricové slimáky
V miske zmiešame preosiatu múku spolu s práškom do pečiva, sódou bikarbónou a škoricou. Pridajte štipku soli a hnedý cukor. Potom začnite postupne prilievať olej a minerálnu vodu za intenzívneho miešania, aby sa zhomogenizovala. Cesto miesime, kým nebude kompaktné a nelepivé. Pridajte trochu múky, ak sa cesto lepí, alebo trochu vody, ak je veľmi tuhé. Po vymiesení zakryte cesto potravinovou fóliou a dajte na 30 minút do chladničky.
Po uplynutí tejto doby zapneme rúru na 180 stupňov Celzia a pripravíme si plech.
Na formovanie slimákov najskôr posypte múkou pracovný stôl a na múku položte cesto. Cesto pomocou valčeka rozvaľkáme na tenký plát.
Do misky dáme olej a zmiešame ho s lyžičkou múky. Túto zmes rovnomerne rozotrieme po celej ploche vyvaľkaného cesta. V inej miske zmiešame škoricový prášok s hnedým cukrom. Získanou zmesou posypeme plát cesta. Potom cesto pozdĺžne rozvaľkajte.
Získanú rolku naporciujte na kolieska s hrúbkou približne 1-1,5 cm.
Kolieska poukladáme na pripravený plech vymastený olejom alebo vystlaný papierom na pečenie. Plech vložíme do rúry a chutné slimáky so škoricou pečieme 15-20 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.
Po vychladnutí ich môžete posypať práškovým cukrom alebo ich nechať hladké. Nechýba ani práškový cukor s príchuťou škorice, ktorý môžete použiť na ozdobenie.
Z rovnakej kategórie dezertov si môžete pripraviť aj recept na .
