Ak máte radi karamel, odporúčame vám pripraviť si domáci slaný karamel. Tento je skvelý.
Ingrediencie potrebné na slaný karamel:
1 šálka granulovaného
1/2 šálky hustej smotany
1/2 šálky masla
1 lyžička morskej soli (podľa chuti)
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Začnite zahrievaním cukru v hrnci s hrubým dnom na strednom ohni. Občas premiešajte drevenou vareškou, kým sa cukor neroztopí a nezmení farbu na jantárovú.
Za stáleho miešania prilievame smotanu do skaramelizovaného cukru. Bude to šumieť, takže buďte opatrní.
Potom pridajte maslo a stále miešajte, kým sa nerozpustí a zmes nebude hladká a lesklá.
Odstráňte panvicu z ohňa a nalejte morskú soľ. Množstvo upravte podľa svojich chuťových preferencií. Nechajte karamel vychladnúť pred prenesením do zaváracej nádoby alebo vzduchotesnej nádoby.
Slaný karamel môžete použiť ako polevu na zmrzlinu, pokvapkať ním dezerty alebo použiť ako ovocný dip.
