Pretože v októbri je tekvica hviezdou medzi farebnými darčekmi jesene, neváhajte ju zaradiť do svojho každodenného jedálnička. A ak vám dochádzajú nápady na tekvicové recepty, sme tu, aby sme vám pomohli s receptom na slaný tekvicový koláč a ďalšími ingredienciami.
Pikantný koláč je chutný, podávaný teplý aj studený / Profimedia Images
Recept je veľmi jednoduchý a nenáročný na prípravu, s málo ingredienciami, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Koláč bude chutný a výživný, ale aj veľmi výdatný. Na prípravu receptu stačí pripraviť kysnuté cesto, ale s pridaním korenia. Ako plnku dáte tekvicu, ale aj syr, šunku a cibuľku. Tie si pripravíte v miernom predstihu, kým nepreniknú do vidlicového testu. Syr môžete pridať podľa vlastnej chuti, dôležité je, aby mal tuhšiu štruktúru.
Zistite, ktoré by ste mali mať vždy v chladničke. A nižšie nájdete úplný zoznam ingrediencií a recept na tekvicový a iný slaný koláč krok za krokom.
Spôsob prípravy
Prvým krokom je príprava cesta na tart, čo si vyžaduje veľa času na miesenie a ešte kratší čas na kysnutie. Kým cesto kysne, môžete si pripraviť suroviny na plnku tort.
Ako pripraviť cesto na slaný koláč s tekvicou a ostatnými ingredienciami
Vezmite veľkú misku a preosejte múku cez okraje múky v miske. Potom nalejte trochu teplej vody na ingrediencie v strede, dôkladne ich premiešajte a nasypte na ne múku. Pridajte 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 35-40 minút.
Počas tejto doby si môžete pripraviť tekvicu a ostatné ingrediencie na plnku do torty.
Tekvicu nakrájame na menšie plátky a cibuľu nakrájame na pásiky. Vložte olej do horúcej panvice. Najprv pridajte cibuľu, potom tekvicu a zľahka ich pár minút miešajte na rozpálenom oleji. Suroviny tak uvoľnia svoje chute a budú sa navzájom harmonicky spájať. Potom pridáme na tenké plátky nakrájanú šunku a zmiešame s ostatnými ingredienciami. Nechajte ich variť 4-5 minút.
Vajíčko rozbijeme do misky a zmiešame so smotanou, štipkou soli a štipkou korenia.
Keď máte všetky tieto prvky pripravené, môžete sformovať a upiecť lahodný slaný koláč s tekvicou a ďalšími ingredienciami.
Cesto najskôr rozotrieme na papier na pečenie, na oválny plát hrubý 5-6 mm. Papier s cestom preložíme na plech na pečenie. Okraje torty vystelieme 4-5 mm, cesto dookola popicháme vidličkou. Potom na cesto pridajte zmes vajec a smotany. Položte ingrediencie z panvice na vrch kompozície. Potom z miesta na miesto posypte kúsky slaného syra. Plech vložíme do rúry a koláč pečieme 30-35 minút pri teplote 175 stupňov Celzia. Necháme vychladnúť, potom môžeme porciovať.
Ak chcete viac receptov na slané jedlá s tekvicou, môžete tiež skúsiť.
