Bez ohľadu na to, že už teraz existuje obrovské množstvo najrôznejších špecialít, ktoré môžeme jesť, na prvom mieste v srdci každého z nás je obľúbené babkino kura, ktoré lieči telo aj dušu.
Potrebné ingrediencie na babičkinu slepačiu polievku:
300 g vykosteného a uvareného kuracieho mäsa
3 hodiny vývar
1 mrkva
1 cibuľa
4 zemiaky
1 zelená paprika
rezance
soľ
3 polievkové lyžice. oleja
3 polievkové lyžice. jogurt
1 žĺtok
korenie
petržlen
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Zalejeme hrnčekom vody a pridáme vývar z uvareného kurčaťa. Cibuľu, mrkvu a papriku očistíme a nakrájame nadrobno.
Pridajte ich do vriaceho vývaru. Prilejeme olej a dochutíme soľou. Takto varte asi 15 minút. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Pridajte ich do polievky a pridajte vykostené mäso. Varíme, kým zelenina nezmäkne. Tesne pred koncom pridáme rezance (asi za hrsť).
Porazte žĺtok s jogurtom, pridajte 2-3 lyžice. z polievky urobiť vyrovnanie. Polievku odstavíme z ohňa a zalejeme vaječnou zmesou, aby zhustla.
Vráťte hrniec a polievku varte ďalšie 2-3 minúty. Dochutíme čiernym korením a petržlenovou vňaťou.