Slivky na sviatočnom stole
Slivky už sa na Vianoce rozhodne nepoužívajú toľko ako predtým. Slivkovú omáčku ochutnal len málokto. Rovnako by ste len ťažko hľadali niekoho, kto vie, aký fígeľ sa v dávnej minulosti používal, aby vydržali slivky čerstvé až do sviatkov.
Zdroj: Youtube
Slivky cez Vianoce
K vianočke rozhodne na sviatky patriavala aj lekvár, ktorý jemné ale nie príliš sladké pečivo osladil. Zo sliviek sa tiež pripravovali pokrmy ako muzika, kam patrilo aj množstvo iného sušeného ovocia.
Celkom zaujímavé je aj to, že k hubovému kubovi, teda tradičnému jedlu z krúp, sa jedli práve slivky. Dnes by ste si prihryzli k jedlu nakladané uhorky alebo červenú repu, ale predtým to vraj bývali aj nedozreté kyslé slivky. Boli veľmi šťavnaté, ale nemali už dosť času na dozretie. Dnes by sme ich možno prirovnali k olivám.
Veľmi zaujímavý je aj trik, ktorým sa také slivky čakajúce na použitie počas vianočného stolovania skladovali a do sviatkov udržiavali čerstvé. Vraj sa plody ešte na vetvičke zavesovali do studne. Tam bolo dostatočne chladno a plody tam snáď mali tie najlepšie podmienky. Dnes by vás každý sadár či majiteľ záhrady hnal ku všetkým čertom, keby ste chceli nebohý strom orvať a polámať mu vetvičky, o ktoré sa so starostlivosťou stará rok, čo rok.
Sladký cukrík: Slivka v čokoláde plnená mandlí
Ak by ste si chceli urobiť aj vy niečo zaujímavé zo sliviek, skúste túto nenáročnú sladkosť. Sušené slivky bez kôstok nechajte niekoľko hodín v rume, aby natiahli tekutinu. Slivky nechajte dobre odkvapkať, prípadne ich osušte papierovou utierkou a do otvoru po kôstke vložte mandličku zbavenú šupky.
Takto pripravenú slivku namočte do čokolády. Hodí sa ako veľmi tmavá, tak aj mliečna. Potom už stačí nechať polevu len dobre zatuhnúť a podávať vždy niekoľko kúskov k čaju alebo ku káve. Možno vás bude zaujímať, že podobným spôsobom sa servírujú aj sušené datle.
Zdroje: www.i-senior.cz, klasicke-recepty.cz