Tie ochutené oreganom a bazalkou, pokryté zamatovou textúrou sladkokyslej paradajkovej omáčky, sa stanú obľúbeným jedlom celej rodiny.
Potrebné produkty pre mäsové guľky v paradajkovej omáčke:
Na mäsové guľky:
500 gramov mletého morčacieho mäsa
1 vajce
2 hlavy nadrobno nakrájanej cibule
50 gramov strúhanky
3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
soľ, korenie, suchá bazalka a oregano podľa chuti
Na omáčku:
400 gramov konzervovaných cherry paradajok
125 gramov mozzarelly
60 ml červeného vína
lyžica cukru
lyžica masla
4 cibule
niekoľko lístkov čerstvej bazalky, soľ a korenie podľa chuti
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Všetky zložky na mäsové guľôčky sa zmiešajú, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Tvarujeme guľky a opekáme na stredne rozohriatom oleji.
Na vyhrievanej panvici na strednom ohni roztopte maslo. Opečte na ňom cesnak a cibuľu, pridajte víno, potom pridajte paradajky a cukor a priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredné.
Hotová omáčka sa prikryje pokrievkou a z času na čas sa mieša, kým sa 15 minút neuvarí, aby zhustla, potom sa podľa chuti okorení a pridajú sa k nej mäsové guľky. Premiešame, potom pridáme nastrúhanú mozzarellu, parmezán a lístky čerstvej bazalky.
