Foto: istockphoto.com
Tento recept na je veľmi rýchly a výsledkom bude veľmi nadýchaný tutmanik, ktorý sa vám bude rozplývať v ústach.
Potrebné produkty pre tutmanik s droždím:
4 ks. (1 žĺtok na potretie) vajcia
200 ml čerstvého mlieka
200 ml teplej vody
42 g čerstvého droždia
1 polievková lyžica cukru + 3 polievkové lyžice. múku na aktiváciu kvásku
4 polievkové lyžice. jogurt
1 lyžica octu
100 ml oleja
50 g masla
1 lyžička soľ
600 g múky
200 g syra
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Kvasnice sa aktivujú cukrom a múkou, rozpustia sa v teplom čerstvom mlieku a vode.
Porazte všetky produkty, aktivujte droždie, pridajte do zmesi.
Múku preosejte a pridávajte, kým nezískate hustú a lepkavú zmes.
Vylejeme do vymastenej formy s priemerom 28 cm a na vrch cesta posypeme nadrobeným syrom.
Zakryte fóliou a nechajte 40-50 minút. Keď tutmaník vykysne s droždím, zľahka ho potrieme rozšľahaným žĺtkom s čerstvým mliekom a posypeme sezamom.
Nadýchaný tutmanik pečieme v predhriatej rúre na 160°C, kým nebude hotový.
Ešte teplé potrieme kváskom rozmiešaným tutmaníkom maslom.