Väčšina ľudí, ktorí navštívia IKEY, sa nezastaví len pri nábytku, plyšových zvieratkách pre deti alebo bytových dekoráciách. V skutočnosti je reštaurácia veľmi obľúbená aj vďaka svojej klasickej ponuke jedál.
Najobľúbenejšie sú určite špeciálne mäsové guľky. Verte či nie, niekedy ľudia prichádzajú do IKEY len preto, aby si pochutnali na tejto špecialite. Teraz však nemusíte cestovať až do IKEY a ich úžasné mäsové guľky a omáčku si môžete pripraviť doma.
Lahodné mäsové guľky
Najprv zmiešajte 500 gramov hovädzieho mäsa a 250 gramov bravčového mletého mäsa. Dajte ich do misy a ideálne rukami mäso dôkladne vyhlaďte, aby v ňom neboli žiadne hrudky. Výsledkom by mala byť jemná zmes. Potom vezmite cibuľu a nakrájajte ju nadrobno. Pridajte ju k mäsu a potom na ňu nastrúhajte strúčik cesnaku.
Potom pridajte 100 g strúhanky a jedno vajce. Zmes opäť dôkladne premiešajte. Ruky si zatiaľ nemusíte oplachovať, pretože teraz budete tvoriť guľky. Z misky vyberte kúsok mäsa a váľajte ho v rukách, kým nebude mať správny tvar. Keď ste hotoví, vložte mäsové guľky na 2 hodiny do chladničky.
Lahodná omáčka
Po dvoch hodinách vyberte guľky a zohrejte panvicu na miernom plameni. Pridajte olej a po minúte môžete začať smažiť guľky do zlatista. Dbajte na to, aby boli všetky strany rovnako opečené.
Potom guľky z panvice preložíme do zapekacej misy, prikryjeme ich alobalom a dáme piecť do rúry pri teplote 180 stupňov. Nechajte ich tam asi pol hodiny dopiecť. Medzitým sa môžete pustiť do omáčky.
V hrnci rozpustite 40 g masla a vmiešajte 40 g hladkej múky. Múku s maslom miešajte dve minúty a pomaly pridajte 150 mililitrov zeleninového a hovädzieho vývaru.
Po postupnom vmiešaní celkovo 300 mililitrov dvoch rôznych vývarov pridajte ďalších 150 mililitrov smotany na šľahanie, lyžičku dijonskej horčice a 2 lyžičky sójovej omáčky. Miešajte v hrnci, kým omáčka nezhustne.
Potom môžete vypnúť sporák, vybrať guľky z rúry a podávať s ľubovoľnou obľúbenou prílohou.
Zdroje: www.ikea.com, www.kitchenette.cz