Jar je v plnom prúde a na stoloch sa objavuje aj sezónne ovocie a zelenina.
Ponuka sezónnej zeleniny na jar je skutočne široká. Máme ju pre všetky chute a všetky rozpočty. Hýria farbami, ktoré prospievajú nášmu telu a sú rozhodne cennými spojencami nášho zdravia. Existuje však najmä jeden druh zeleniny, ktorý je veľmi zdravý, pretože je bohatý na vlákninu a vodu.
Tento druh zeleniny, ktorú nie vždy vidíme na stole, ale v tomto jarnom období by ho mohla obohatiť, je skvelým spojencom čriev, pretože je močopudný. Má však mnoho ďalších vlastností, v skutočnosti hovoríme aj o zelenine bohatej na minerály, so zložkou chlorofylu, ktorá má skvelé depuratívne vlastnosti. Túto potravinu odborníci na výživu určite veľmi odporúčajú práve pre jej obrovské vlastnosti.
Používali ju Egypťania a Feničania ako liek a potom na stoloch
Je to zelenina, ktorá má veľmi starý pôvod. Rastlina, ktorá patrí medzi halofyty, má veľmi dávnu históriu, a to až do takej miery, že Egypťania aj Feničania ju používali ako liečivú rastlinu na liečenie, čo už naznačuje, aká cenná mohla byť. Dokonca aj majstri sklári v Benátkach ju používali na výrobu hydrogenuhličitanu sodného, ktorý je dôležitý na výrobu skla. Skrátka, rastlina s tisíckami vlastností.
Ak ideme na trh, rozpoznať túto zeleninu je veľmi jednoduché, hneď nám vyskočí do očí vďaka svojmu tvaru. Na stránke . zelenina je známa aj ako mníšska brada alebo morský fenikel. Namiesto toho ich všetci poznáme ako klasické agretti.
Zelenina je tiež skvelým spojencom pre diabetikov a kontrolu cholesterolu. Má málo sacharidov a tukov. Má tiež skvelé vlastnosti proti starnutiu, pôsobí proti alergiám a vyrážkam. Upozornenie, keď si vyberiete zeleninu agretti, je nevyhnutné ju pred varením očistiť od zvyškov pôdy, aby ste mali istotu, že budete jesť dobre očistenú zeleninu.
Agretti by sa potom mala uvariť a použiť na rôzne spôsoby, ako napr. alebo ako prísada na prípravu chlebíčkov alebo omelety, ale aj do šalátov spolu s ančovičkami, paradajkami alebo vajíčkami. Tiež ako hlavný chod, napríklad k mäsovým jedlám. Stručne povedané, naše agretti sú dobré a výživné a môžu tiež skrášliť naše pokrmy, pretože sú estetickou zeleninou, ktorú môžeme prezentovať na stole.
