V období chrípok a viróz si musíte dávať veľký pozor na konzumovanú stravu, pretože sa musíte snažiť nezaťažovať svoj organizmus. Tento brokolicovo-karfiolový krém je skutočným palivom pre váš imunitný systém.
Ingrediencie na brokolicový krém a karfiolovú polievku:
1 polievková lyžica olivového oleja
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 mrkva
250 g brokolice
400 g karfiolu
120 g zemiakov
Zeleninový vývar
800-900 ml vody
Soľ
Pepper
Petržlen
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Nakrájajte zeleninu. Na lyžici olivového oleja orestujeme cibuľu, cesnak a mrkvu. Pridajte zemiaky, karfiol a brokolicu a ešte trochu opečte.
Pridajte vývar do vody a pridajte k zelenine.
Znížte teplotu, prikryte a duste asi 20 minút, alebo kým zelenina nezmäkne. Premiestnite do mixéra alebo polievku rozmixujte na pyré tyčovým mixérom.
Dajte späť do ohňa na chvíľu. Ochutnajte a ochuťte čiernym korením.
Pokvapkáme trochou olivového oleja alebo neutrálnej smotany. Nakoniec môžete pridať aj tekvicové semienka.
