Dnes vám predstavíme recept na plesňový syr, ktorý mu dodá mimoriadne rafinovanú chuť.
Ingrediencie potrebné na kachamak s modrým syrom a ricottou:
170 g hotovej zmesi kachamak
750 ml zeleninového vývaru
1 polievková lyžica. olivový olej
2 polievkové lyžice. jemne nasekanú petržlenovú vňať
1 lyžica oregana
120 g modrého syra
120 g syra ricotta
soľ
korenie
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
V hrnci prevaríme vývar a postupne prilievame zmes na kachamaku. Neustále miešame, kým zmes nezhustne a nezačne sa oddeľovať od misky. Pridáme petržlenovú vňať a oregano, dochutíme soľou a korením a premiešame. Nalejte zmes do naolejovanej panvice a zarovnajte ju. Necháme 1 hodinu vychladnúť.
Rozohrejeme rúru. Zmiešajte dva druhy syra v miske a roztlačte ich lisom na zemiaky.
Vychladnutý kachamak potrieme olivovým olejom a nakrájame na štvorce. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 10 minút, potom kúsky obrátime a potrieme rozdrobenou syrovou zmesou.
Pečieme asi 2-3 minúty – len kým sa syr neroztopí.
