Foto: iStock/Gulliver
Skúsené gazdinky nezabudnú urobiť domáci kečup do , ktorý teraz dávajú. Je nákladovo efektívnejšie vyrobiť si ho sami a oveľa zdravšie ako kupovať.
Potrebné produkty pre domáci kečup:
8 kg paradajok
2 polievkové lyžice octu
300 gramov cukru
2 kocky zeleninového bujónu
120 gramov soli
oregano – podľa chuti
Pozrite si viac:
Spôsob prípravy:
Paradajky pokrájame a potom krátko oblanšírujeme vo vriacej vode. Keď vychladnú, ošúpu sa zo šupky a dobre rozdrvia. Môžete ich rozmixovať na pyré v mixéri alebo v kuchynskom robote, ak ho máte.
Zmes nalejte do hrnca a po zovretí varte ďalšiu pol hodinu. Potom sa naleje ocot, cukor a soľ. Dobre premiešame, aby sa všetky ingrediencie dobre premiešali. Zmes nechajte na sporáku ďalších 10 minút, potom oddeľte liter zmesi a pridajte vývar.
Potom nalejte hustú zmes na paradajky a dobre premiešajte, aby sa spojili. Nechajte dusiť ďalšiu pol hodinu a nakoniec pridajte oregano. Zmiešajte pripravený kečup a potom ho nalejte do sterilizovaných pohárov.
