Určite aj vy niekedy zažívate hektické dni, keď na varenie jednoducho nie je čas, ale radi by ste svojej rodine pripravili teplé a sýte jedlo. V tejto chvíli máte jedinečnú príležitosť využiť recept na polievku, ktorú budete mať hotovú za chvíľu a určite bude príjemným spestrením domáceho jedálnička.
Základná verzia syrovej polievky
Ak chcete použiť najjednoduchší recept na prípravu syrovej polievky, budete potrebovať naozaj len niekoľko surovín. Nakrájajte približne 100 g taveného syra na menšie kúsky a vložte ho do 1 litra vývaru. Ak ho doma nemáte, môžete použiť 1 l vody s rozpustenou bujónovou kockou. Polievku nechajte variť, kým sa syr nerozpustí. Nakoniec jedlo dochuťte soľou alebo korením a podávajte s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Polievka z taveného syra so šunkou
Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno, cibuľku použite neskôr. Potom ju vložte do hrnca na vopred rozpustené maslo, nechajte zhnednúť a pridajte 2 až 3 trojuholníky taveného syra. Po roztopení pridajte vodu, soľ a korenie a všetky ingrediencie poriadne premiešajte. Prikryte pokrievkou a nechajte všetko riadne uvariť. Nakoniec polievku zahustite jedným rozšľahaným surovým vajcom vidličkou a asi po 1 minúte vypnite sporák. Polievku podávajte na tanieri s nakrájanou šunkou a nakrájanou zelenou cibuľkou.
Syrová polievka so šampiňónmi
Na rozpustenom masle osmažte nakrájanú cibuľu, posypte ju trochou múky a pripravte svetlú zápražku. Do nej nakrájame 3 trojuholníky taveného syra a zalejeme 1 litrom studenej vody. Pridáme nakrájané zemiaky a sušené huby, prikryjeme pokrievkou a necháme variť, kým zemiaky nezmäknú. Potom pridajte kocku masla, roztlačený cesnak a zelenú petržlenovú vňať. Polievku osolíme a zahustíme rozšľahaným vajcom.
Krupicová polievka so syrom
Tentoraz si pripravte kašu z napeneného masla a krupice. Keď je zlatistá, pridajte vodu, soľ, korenie, bobkový list a niekoľko guľôčok nového korenia. Keď voda začne vrieť, pridáme zemiaky nakrájané na malé kúsky. Predtým, ako polievku vylejete na tanier, pridajte hrsť nastrúhaného tvrdého syra a nasekané čerstvé bylinky podľa vlastnej chuti.
www.topecepty.cz, www.sever.rozhlas.cz, www.recepty.cz
