Ak neviete, čo pripraviť na chutné občerstvenie, jednou z možností môže byť recept na kuracie prsia a hubový koláč. Nie je to zložitý recept a chuť koláča je pikantná.
Torta porciujte po troche vychladnutia / Shutterstock
Recepty na slané koláče sú veľmi obľúbené ako občerstvenie, teplé aj studené. Dajú sa pripraviť na každodenný pôžitok, ale aj na tanier sviatočných predjedál. Môžu tiež tvoriť základ občerstvenia počas obedňajšej prestávky v kancelárii. Recepty si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti, skombinovaním vašich obľúbených ingrediencií v náplni do tort.
Recepty na slané koláče sú inšpirované tradičným francúzskym receptom na koláč Quiche Lorraine. Sú veľmi univerzálne, pretože môžete vytvárať množstvo kombinácií ingrediencií. Môžete pripraviť jednoduché torty, len zo zeleniny alebo syrov, ale zeleninu a syry môžete kombinovať v jednom torte. Môžete pridať aj rôzne mäsové špeciality.
Objavte recept na , chutné a veľkolepé. A ďalej objavíte kompletný recept na kuracie prsia a hubový koláč.
Spôsob prípravy
Ako pri každom inom recepte na koláč, prvým krokom je príprava jemného cesta, na . Potrebuje krátky čas na premiešanie surovín, ale aj čas na oddych v chlade, aby sa dal tvarovať.
Ako pripraviť cesto na kuracie prsia a hubový koláč
Vložte múku do misky, ale nie skôr, ako ju preosejte. Pridajte štipku soli. Potom urobte v strede hlboké miesto a vložte tam vajíčko a studené maslo nakrájané na kocky. Suroviny rýchlo miesime končekmi prstov, kým nám nevznikne mierne drobivé cesto. Textúru cesta upravte tak, že pri miesení cesta pokvapkáte trochou studenej vody.
Potom cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Po uplynutí tejto doby vložte cesto do tortovej formy s priemerom 27 cm vymastenej mäkkým maslom. Vytvarujte ho rovnomerne na dne podnosu aj na jeho bočných stenách. Do cesta vložte papier na pečenie a naplňte ho cícerom alebo fazuľou.
Plech vložíme do rúry a koláčové cesto pečieme 15 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Potom odstránime papier na pečenie so zrnkami a cesto dopečieme ešte 5 minút.
Ako pripraviť plnku a formovať tortu
Kuracie prsia nakrájame na kocky a šampiňóny nakrájame na menšie kúsky. Opražte ich na panvici s olejom, kým nepreniknú. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Potom suroviny premiestnite na sito, aby ste spustili olej.
V miske zmiešame vajcia so smotanou a zmes dochutíme soľou a korením.
Panvicu s cestom vyberte z rúry a do upečenej kôrky pridajte kuracie prsia, šampiňóny a zmes vajec a smotany. Mozzarellu nastrúhame a roztlačíme na suroviny.
Plech vložíme do rúry a chutný koláč s kuracími prsiami a šampiňónmi pečieme 15-20 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Po upečení necháme 10-12 minút vychladnúť v plechu, potom môžeme porciovať.
Keď si nabudúce budete chcieť pripraviť ďalší slaný koláč, odporúčame to.
