V sezóne kyslej kapusty vždy vyvstáva veľmi dôležitá otázka – koľko soli sa dáva do konzervy, aby sa kapusta nepoškriabala?
Ak ste ešte nezačali pripravovať svoje obľúbené zimné jedlo, dnes sa s vami podelíme o niekoľko možností nálevu na kyslú kapustu.
A presnejšie – koľko soli dať na liter vody, koľko soli dať, ak sa rozhodnete dať na kilogram kapusty namiesto na liter vody a koľko morskej soli posypať kapustu, ak neplánujete si vopred pripravte soľanku, ale posypte ju medzi kapustu.
Prezradíme vám aj to, koľko soli by ste si mali dať do téglika s kyslou kapustou a či je lepšie použiť jemnú kuchynskú soľ alebo hrubú soľ.
Je dobré si zapamätať, že pri príliš veľkom množstve soli získate pre prílišnú slanosť takmer nepožívateľnú kapustu a pri príliš malom množstve riskujete skrátenie správneho zavárania a uchovanie kyslej kapusty na dlhší čas.
