Vianočný punč je tradičný a obľúbený nápoj, ktorý sa často podáva počas sviatkov. Spravidla sa pripravuje z červeného vína a voňavého korenia ako je škorica, badián a klinčeky. Býva osladený medom, dochutený hrozienkami a mnohokrát aj ďalším ovocím. Skúste tento rok aj iný variant a vyrobte si vianočný punč z mandarínok. Poznáte jeho neodolateľnú chuť a zároveň vás v chladných sviatočných dňoch určite aj príjemne zahreje. A ak ho nalejete do zaujímavej a peknej fľaše, máte aj originálny darček pod stromček.
Zdroj: Youtube
Mandarínky sú plné zdravia
Malé oranžové exotické ovocie sa na prvý dojem nezdá! Ide totiž o plod plný drahocenných vitamínov a prospešných látok. Potravinoví znalci im hovoria malé vitamínové bomby. Okrem vysokého obsahu vitamínu C je v nich aj provitamín A, ktorý aktivuje obnovu kožných buniek. V bielych vláknach kôry je látka nobiletín, ktorá nielen výborne podporuje spaľovanie tukov, ale tiež ochraňuje pečeň, pretože zamedzuje, aby sa v nich hromadilo nadmerné množstvo tuku. Mandarínky obsahujú aj vysoký podiel vápnika, ktorého lepšiemu vstrebávaniu do nášho organizmu úspešne napomáhajú obsiahnuté ovocné kyseliny. Zároveň sa jedná aj o bohatý zdroj draslíka.
Alkoholický punč z mandarínok
Začnite tým, že si odšťavíte 4 až 5 mandarínok. Môžete to urobiť ručne alebo využiť elektrický odšťavovač. Čerstvú šťavu potom nalejte do hrnca. Následne pokrájajte rovnaké množstvo ovocia na drobné kúsky a pridajte ich k šťave. Následne dodajte 3 ks celej škorice, 1 čajovú lyžičku mletého zázvoru, rovnaké množstvo klinčekov a 4 ks badiánu.
Potom prilejte 200 ml jablčného džúsu, 200 ml rumu a oslaďte podľa chuti trstinovým cukrom alebo medom. Priveďte do varu a na miernom stupni platničky punč krátko povarte. Mandarínkový punč môžete ihneď podávať ešte teplý, alebo ho naplniť do tesne uzatvárateľných fliaš a po vychladnutí uzavrieť.
Nealko mandarínkový „punč“
Pokiaľ neholdujete alkoholu, môžete si vyrobiť aj mandarínkový punč, ktorý ho neobsahuje. Priveďte do varu ¼ l vody a pridajte do nej 2 ks celej škorice. Po chvíľke hrniec odstavte a nechajte v ňom lúhovať 5 minút drvený sušený šípok, používať však môžete aj sáčok šípkového čaju. Odvar preceďte a pridajte do čaju mandarínkovú šťavu a 2 lyžice medu. Zmes priveďte do varu a dochuťte štipkou mletej škorice. Podávajte s niekoľkými plátkami čerstvých mandarínok.
www.toprecepty.cz, www.toprecepty.cz, www.albert.cz